Dinkelkeimbrot
Dieses herzhafte Dinkelkeimbrot ist eine nahrhafte Bereicherung für jeden Tisch. Die Zubereitung im Thermomix TM7 gestaltet sich besonders einfach, da der Teig aus Dinkel, Mehl und Hefe automatisch gemischt und geknetet wird. In kürzester Zeit entsteht so ein gleichmäßiger Teig für ein lockeres, aromatisches Brot, das perfekt für Frühstück oder Abendbrot geeignet ist.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Der Thermomix mischt Dinkel und Weizenmehl gleichmäßig für eine ideale Teigkonsistenz. [Precision Control]
- Automatisches Kochen - Der TM7 sorgt für die optimale Temperatur, damit die Hefe im Teig perfekt aufgeht. [Temperature Control]
- Händefrei Kneten - Der Thermomix knetet den Dinkelteig mühelos zu einer elastischen Masse in nur wenigen Minuten. [Time Savings]
Ingrediënten
- Dinkel
- Wasser
- Weizenmehl Type 1050
- Hefe
- Salz
- Öl
Bereidingswijze
- Mehl, Hefe, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und Teig /2 Min. kneten.
- Dinkelkeimlinge zugeben und weitere Teig /2 Min. kneten. Teig in eine bemehlte Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. In dieser Zeit eine Kastenform (25 cm lang) einfetten.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in die vorbereitete Kastenform geben, mit einem in Öl getauchten Messer ein Gittermuster einschneiden und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 210°C vorheizen.
- Dinkelkeimbrot 1 Stunde (210°C) backen, abkühlen lassen, in 25 Scheiben schneiden und servieren.