Dinkel-Walnuss-Bürlis
Diese Dinkel-Walnuss-Bürlis sind ein herzhaftes und nussiges Vollkornbrot, das mit der TM7 ganz einfach gelingt. Die Maschine mahlt Dinkelkörner und Walnüsse direkt frisch, was für ein intensives Aroma sorgt. So backen Sie ein köstliches Brot mit saftigem Innerem und einer wunderbar knusprigen Kruste. Ein vollwertiger Genuss für jeden Tag.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Der Thermomix mahlt die Dinkelkörner für dieses Brotrezept in kürzester Zeit zu einem feinen, vollwertigen Mehl. [Precision Control]
- Zeitersparnis - Walnusshälften für die Krume werden ohne zusätzlichen Aufwand oder Küchengerät direkt im Mixtopf grob gehackt. [Time Savings]
- Multifunktionalität - Kürbiskerne für den Teig werden im selben Gerät gemahlen, was zusätzlichen Abwasch und Gerätewechsel erspart. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Dinkelkörner
- Brotgewürz
- Weizenmehl Type 550
- Hefe
- Wasser
- Walnusshälften
- Kürbiskerne
- Salz
Bereidingswijze
- Dinkelkörner und Brotgewürz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.
- Weizenmehl, Hefe, Wasser, Walnüsse, Kürbiskerne und Salz zugeben, Teig /3 Min. kneten, Teig in eine große Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 10-12 Stunden (z.B. über Nacht) im Kühlschrank gehen lassen.
- Backofen auf 250°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen (siehe Tipp).
- Teig aus dem Kühlschrank nehmen, leicht bemehlen, mit einem Esslöffel 10 Teigportionen abstechen, auf das vorbereitete Backblech legen, in den Backofen schieben und Bürlis 20 Minuten (250°C) sehr kross backen. Bürlis auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren oder bis zum Verzehr gut verschlossen aufbewahren.