Donuts deluxe
Diese luxuriösen Donuts sind ein wahres Dessert-Highlight mit einer Glasur aus Zartbitter- und weißer Schokolade und einem Hauch von Orange. Der Thermomix TM7 macht die Zubereitung des Hefeteigs kinderleicht und sorgt durch präzises Kneten und Gärkontrolle für ein perfektes Ergebnis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Der Thermomix aktiviert die Hefe in Milch mit exakter Geschwindigkeit für ein perfektes Gärergebnis des Donutteigs. [Precision Control]
- Temperaturkontrolle - Mit dem TM7 erwärmen Sie die Milch sanft auf die ideale Temperatur, um die Hefe zu aktivieren. [Precision Control]
- Händefrei Kneten - Ihr TM7 knetet Mehl und Butter zu einem geschmeidigen Teig, während Sie die Schokolade vorbereiten. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Milch
- Hefe
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Mehl
- Butter
- Ei
- Salz
- neutrales Öl
- weiße Schokolade
Bereidingswijze
- Milch, Hefe, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl, Butter, Ei und Salz zugeben, Teig /2 Min. kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca.1 Stunde gehen lassen. Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen, mit den Händen zu Kugeln formen, in die Mitte jeder Kugel mit einem Kochlöffelstiel ein Loch drücken, dieses mit beiden Zeigefingern durch kreisende Bewegungen weiten (Ø 3 cm) und weitere 45 Minuten gehen lassen. Mixtopf spülen.
- Die Löcher der Donuts ggf. noch einmal weiten und Donuts ca. 2 Minuten beidseitig im Fett goldgelb ausbacken, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Orangenschale zugeben, 5 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen und umfüllen.
- Zartbitter-Schokolade in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Geschmolzene Schokolade in Fäden darübergeben, Donuts im Kühlschrank fest werden lassen und servieren.