Fischcurry
Dieses cremige Fischcurry mit Kokosmilch und gelber Thai Currypaste ist ein geschmackvoller Genuss. Der Thermomix vereinfacht die Zubereitung, indem er Aromen perfekt entfesselt und den Fisch zart gart. Eine Hauch von Aprikosenmarmelade verleiht dem asiatischen Gericht eine überraschende Fruchtigkeit und macht es zu einem schnellen, beeindruckenden Abendessen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Automatisches Mixen - Der TM7 verbindet Kokosmilch und Currypaste mühelos zu einer samtig-glatten Fischcurry-Soße.
- Präzises Hacken - Die TM7 zerkleinert Porree und Zitronengras in Sekunden perfekt gleichmäßig für das aromatische Curry.
- Präzise Kontrolle - Die Temperaturkontrolle dünstet die gelbe Thai Currypaste sanft an und entfaltet so ihr volles Aroma.
Ingrediënten
- Zwiebeln
- Ingwer, frisch
- Möhren
- Öl
- Curry
- gelbe Thai-Currypaste
- Kokosmilch
- Orangensaft
- Aprikosenmarmelade
- rote Spitzpaprika
Bereidingswijze
- Öl, Currypulver und Currypaste zugeben und 4 Min. 30 Sek./120°C//Stufe 1 dünsten.
- Kokosmilch, 100 g Orangensaft, Aprikosenmarmelade, Paprika, Sellerie, Porree, Zitronengras, Salz und Fischsauce zugeben und 12 Min./105°C//Stufe 1 garen. Ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen, Speisestärke mit 20 g Orangensaft verrühren und Schüsselchen absetzen.
- Fisch, angerührte Speisestärke und Zuckerschoten in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel vermischen, Offenes Kochen/12 Min./100°C, abschmecken und z. B. zu Basmatireis oder Chapati servieren.