Flammkuchen mit Pfifferlingen und Speckcreme
Dieser herzhafter Flammkuchen vereint die erdige Note von frischen Pfifferlingen mit einer cremigen Speckcreme auf einem hauchdünnen, knusprigen Teig. Der Thermomix TM7 übernimmt das Kneten des Teiges mühelos und sorgt für eine perfekte Konsistenz, während Sie die Beläge vorbereiten. Ein schnelles und beeindruckendes Gericht für jede Gelegenheit.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Kneten - Der Thermomix knetet Mehl, Wasser und Öl zu einem glatten Teig, während Sie Zwiebeln vorbereiten. [Multi-Function]
- Schnelles Zerkleinern - TM7 hackt Zwiebeln und Knoblauch in wenigen Sekunden gleichmäßig für die aromatische Speckcreme. [Time Savings]
- Geführtes Kochen - Cookidoo leitet Sie präzise durch das Mischen der Beläge bis zur perfekten Konsistenz. [Precision Control]
Ingrediënten
- Mehl
- Olivenöl
- Wasser
- Salz
- weiße Zwiebeln
- Bacon
- Knoblauchzehe
- Crème fraîche
- Pfeffer
- Muskat
Bereidingswijze
- Mehl, Öl, Wasser und ½ TL Salz in den Mixtopf geben und Teig /1 Min. kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- Backofen auf 250°C vorheizen und ein Backblech einfetten (siehe Tipp).
- Teig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen und mit der Speckcreme bestreichen. Pfifferlinge und rote Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und 20-25 Minuten (250°C) backen. Flammkuchen mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.