Forellencremesuppe

Name: Forellencremesuppe
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: Butter; Mehl; Fischfond; Sahne; Weißwein; Worcester-Sauce; Salz; Pfeffer; Räucherforellenfilet; Zitronensaft

Diese Forellencremesuppe ist eine raffinierte Vorspeise mit intensivem Raucharoma und samtiger Konsistenz. Dank der TM7-Funktion Sudderen entfalten Fischfond und Sahne ihr volles Aroma, während das Forellenfilet durch schonendes Confijten eine zarte, bistro-ähnliche Textur erhält. Ein eleganter Genuss für besondere Anlässe.

Thermomix TM7 Voordelen

Gentiles Suddern - Die TM7 lässt den Fischfond langsam sieden und entfaltet so tiefgründige Aromen für die Cremesuppe.
Präzises Confitieren - Mit der TM7 confitieren Sie das Forellenfilet bei niedriger Temperatur für eine zarte Textur.
Feines Mahlen - TM7 verarbeitet das Forellenfilet für eine samtige Konsistenz ohne Klümpchen in der Suppe.

🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 40 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

Butter
Mehl
Fischfond
Sahne
Weißwein
Worcester-Sauce
Salz
Pfeffer
Räucherforellenfilet
Zitronensaft