Frühstücksbrei
Dieser warme Frühstücksbrei aus Reis, Amaranth, Haferflocken und Mandeln wird im Thermomix TM7 zu einer samtig-cremigen Mahlzeit verrührt. Datteln und Gojibeeren sorgen für natürliche Süße, Zimt und Orangenschale für ein würziges Aroma. Ein nahrhaftes Frühstück, das der TM7 automatisch rührt und gleichmäßig gart, ohne dass Sie am Herd stehen müssen.
Über dieses Rezept
Frühstücksbrei Thermomix TM7 – dieses Rezept verwandelt Reis, Amaranthkörner und Haferflocken in einen samtig-cremigen Brei, der keine Zuckerzugabe braucht, weil entsteinte Datteln und Gojibeeren von Natur aus süßen. Geriebene Orangenschale und gemahlener Zimt geben der Mahlzeit eine würzig-fruchtige Note, die an winterliche Morgentage erinnert. Der Alleskönner zeigt hier gleich mehrfach sein Können: Die Mandeln werden frisch gemahlen, das Süßlupinenmehl und der Leinsamen reichern den Brei zusätzlich an, und beim Garen sorgt die automatische Rührfunktion dafür, dass die Körner gleichmäßig ausquellen, ohne am Mixtopfboden anzusetzen. Wer früh morgens wenig Zeit hat, bereitet eine größere Portion vor und wärmt sie an den Folgetagen einfach wieder auf – so beginnt jede Woche mit einem warmen, nahrhaften Frühstück ohne Stress am Herd. Ein Rezept, das besondersFans von glutenfreier und pflanzlicher Kost begeistert.
Zubereitungstipps
- Weichen Sie die Amaranthkörner und den Reis am Vorabend in Wasser ein, damit sie schneller ausquellen und der Frühstücksbrei eine besonders cremige Konsistenz erhält. Die eingeweichten Körner anschließend gut abtropfen lassen, bevor sie in den Mixtopf kommen.
- Die geriebene Orangenschale sollte von einer unbehandelten Orange stammen, damit keine Wachsreste in den Brei gelangen. Nur die farbige Schale dünn abreiben, da die weiße Innenhaut bitter schmeckt und das feine Zimtaroma überdecken würde.
- Für eine kindgerechte Variante die Gojibeeren vorab in etwas warmem Wasser einweichen, damit sie weich und leicht kaubar werden. Toppings wie Bananenscheiben oder ein Löffel Mandelmus machen den Brei bei Kindern besonders beliebt.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefrei mit Reismilch: Ersetzen Sie die Flüssigkeit durch ungesüßte Reismilch oder Mandeldrink. Der Brei bleibt dadurch komplett pflanzlich und verträgt sich auch bei empfindlichem Magen hervorragend.
- Festliche Wintervariante: Erhöhen Sie den Zimtanteil und fügen Sie eine Prise Muskat sowie klein geschnittene getrocknete Aprikosen hinzu. Mit gerösteten Mandelblättchen als Topping entsteht ein würziges Adventsfrühstück.
Thermomix TM7 Vorteile
- Frisch gemahlene Mandeln geben dem Frühstücksbrei ein intensives Nussaroma – die Mahlfunktion des TM7 zaubert sie in Sekunden zu feinem Mehl. [Multi-Function]
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Reis und Amaranthkörner direkt im Mixtopf grammgenau ab, ganz ohne zusätzliche Küchenwaage. [Built-in Scale]
- Beim Erhitzen verhindert die präzise Temperaturkontrolle des Thermomix, dass die Haferflocken am Topfboden ansetzen und der Brei gleichmäßig cremig wird. [Precision Control]
- Der Rühraufsatz des TM7 bewegt Datteln und Gojibeeren sanft durch die Masse, sodass alles ohne manuelles Rühren gleichmäßig ausquillt. [Multi-Function]
- Entsteinte Datteln zerkleinert der Thermomix zu einer natürlichen Süße, die den Brei ohne Zuckerzusatz perfekt aromatisiert. [Multi-Function]
Zutaten
- Mandeln
- Reis
- Amaranthkörner
- Leinsamen
- geriebene Orangenschale
- gemahlener Zimt
- Haferflocken
- getrocknete Datteln, entsteint
- Gojibeeren, getrocknet
- Süßlupinenmehl