Fußball-Amerikaner
Fußball-Amerikaner sind weiche, runde Sandkuchen-Hälften, die mit Vanillebuttercreme gefüllt und mit Zuckerglasur überzogen werden. Der Thermomix TM7 wiegt alle Zutaten direkt in den Mixtopf, mischt den Teig gleichmäßig cremig und schlägt die Buttercreme luftig – ideal für die nächste Fußballparty oder den Kindergeburtstag.
Über dieses Rezept
Fußball-Amerikaner Thermomix TM7 – dieses beliebte Partygebäck gelingt im Alleskönner besonders leicht und gleichmäßig. Zwei weiche, saftige Sandkuchenhälften umschließen eine feine Vanillebuttercreme, darüber sorgt eine glänzende Zuckerglasur aus Puderzucker und Wasser für den klassischen Look. Wer nach Rezepten für Kindergeburtstage, Fußballabende oder süße Snacks fürs Wochenmenü sucht, liegt mit diesen Amerikanern genau richtig. Der Teig aus Butter, Zucker, Eiern, Milch, Mehl, Speisestärke und Backpulver wird im Mixtopf in einem Durchgang zu einer glatten, klümpchenfreien Masse verarbeitet – ganz ohne manuelles Rühren. Der selbst gemachte Vanillezucker verleiht der Buttercreme ein intensives Aroma, das fertige Vanillezucker-Päckchen nicht erreichen. Beim Zusammensetzen der Hälften können Kinder mithelfen, was das Gebäck zur idealen Familienbeschäftigung am Wochenende macht. Mit etwas Übung gelingt sogar die typische Football-Optik mit weißer Glasur und gezogenen Streifen.
Zubereitungstipps
- Geben Sie den Teig mit zwei Esslöffeln als Häufchen auf das Backblech und lassen Sie ausreichend Abstand, damit die Amerikaner beim Backen nicht zusammenwachsen. Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verhindert Anhaften und erleichtert das Lösen.
- Für die Buttercreme sollte die Butter zimmerwarm sein, damit sie sich ideal mit dem Puderzucker verbindet. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel, so lässt sich die Menge pro Amerikaner gleichmäßig dosieren und das Zusammensetzen geht schneller.
- Die Zuckerglasur aus Puderzucker und Wasser zunächst dickflüssig halten und erst nach dem Aufstreichen mit etwas Wasser verdünnen. Verziert mit Schokostreifen sehen die Fußball-Amerikaner besonders authentisch aus – Kinder helfen beim Zeichnen der Linien gerne mit.
Varianten dieses Rezepts
- Für eine laktosefreie Variante ersetzen Sie die Butter im Teig und in der Creme durch laktosefreie Margarine und verwenden laktosefreische Milch. Geschmack und luftige Konsistenz der Fußball-Amerikaner bleiben dabei praktisch unverändert erhalten.
- Eine festliche Wintervariante gelingt mit einem Hauch Zimt im Teig und einer dunklen Schokoladenglasur statt der weißen Zuckerglasur. Dekoriert mit Zuckerperlen eignen sich die Amerikaner hervorragend als Mitbringsel für Adventskaffee oder Silvester.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zucker und Butter lassen sich direkt im Mixtopf des Thermomix abwiegen, ohne eine zusätzliche Küchenwaage – so stimmt das Verhältnis im Teig grammgenau. [Multi-Function]
- Beim Mahlen von Vanilleschote und Zucker entsteht im TM7 aromatischer hausgemachter Vanillezucker, der der Buttercreme ein deutlich intensiveres Aroma gibt als Fertigprodukte. [Multi-Function]
- Der Thermomix schlägt Butter, Vanillezucker und Puderzucker in wenigen Minuten zu einer luftigen, streichfähigen Creme für die Füllung der Amerikaner. [Time Savings]
- Händefrei mischt der TM7 Eier, Milch und Mehl zu einem glatten, klümpchenfreien Teig, während Sie bereits das Backblech vorbereiten. [Multi-Function]
- Cookidoo führt Sie auf dem Display des Thermomix Schritt für Schritt durch jedes Teig- und Creme-Stadium, sodass auch Backeinsteiger sicher gelingen. [Guided Cooking]
Zutaten
- Zucker
- Butter
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Eier
- Milch
- Mehl
- Speisestärke
- Backpulver
- Puderzucker
- Wasser