Frühstücksei aus den Varoma® Förmchen
Frühstücksei aus den Varoma-Förmchen ist ein proteinreiches Ei-Genuss mit Brokkoli, Schinkenwürfeln, Crème und Parmesan, das im Thermomix TM7 sanft im Dampf gegart wird. Das Ergebnis ist ein zartes, cremiges Omelett im Mini-Format, das sich hervorragend als warmes Frühstück, Snack oder leichte Mahlzeit eignet und gleichzeitig im Mixtopf schonend gedämpft wird.
Über dieses Rezept
Frühstücksei aus den Varoma-Förmchen im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie morgens ein warmes, proteinreiches Frühstück möchten, ohne dabei den Herd zu bemühen. In kleinen Varoma-Förmchen werden Eier mit Crème, Salz und Pfeffer verquirlt, mit Brokkoliröschen, Schinkenwürfeln und Parmesan gefüllt und dann sanft über Wasserdampf gegart. Diese Garmethode macht den Unterschied: Das Ei wird flaumig und zart statt gummiartig, der Brokkoli behält seine leuchtend grüne Farbe und Bissfestigkeit, und der Parmesan schmilzt gleichmäßig in die Masse. Wer nach Rezepten für ein schnelles Abendessen oder einMeal-Prep-Frühstück mit dem Alleskönner von Vorwerk sucht, wird hier fündig: Mehrere Förmchen passen gleichzeitig in den Varoma, sodass die ganze Familie in einem Durchgang versorgt wird. Mit frischem Schnittlauch bestreut schmeckt jedes Frühstücksei wie ein kleines Soufflé aus der Dampfküche.
Zubereitungstipps
- Buttern Sie die Varoma-Förmchen dünn aus oder legen Sie sie mit Backpapier aus, damit das Frühstücksei nach dem Garen mühelos herausgelöst wird und schön seine Form behält.
- Verteilen Sie die Brokkoliröschen und Schinkenwürfel gleichmäßig auf alle Förmchen, damit jede Portion dieselbe Menge Ei-Masse aufnimmt und der Garprozess für alle Portionen identisch verläuft.
- Für eine kinderfreundliche Version ersetzen Sie den Schinken durch gewürfelte gekochte Kartoffeln oder Mais und heben Sie den Parmesan unter die Ei-Crème-Masse, damit alles gut zusammenhält.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Lassen Sie die Schinkenwürfel weg und ergänzen Sie stattdessen geröstete Pinienkerne oder gewürfelte Tomaten. Zusammen mit Brokkoli, Parmesan und Schnittlauch entsteht ein rein pflanzlich belegtes Frühstücksei mit vollem Aroma.
- Festliche Variante: Geben Sie geräucherten Lachs und einen Klecks Crème in jedes Förmchen und servieren Sie die Frühstückseier als elegante Vorspeise an einem Brunch-Tisch, garniert mit frischem Dill statt Schnittlauch.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Varoma des Thermomix dämpft die Brokkoliröschen und Eier gleichmäßig, sodass jede Portion flaumig-zart gelingt, ohne anzubrennen.
- Mit TM7 wiegen Sie Crème und Eier direkt im Mixtopf grammgenau ab, was ein ausgewogenes Ei-Verhältnis in jedem Förmchen garantiert.
- Der Thermomix schlägt die Eier mit Crème, Salz und Pfeffer in Sekunden zu einer glatten Masse, ganz ohne zusätzlichen Schneebesen und Schüsseln.
- Im Thermomix mixtopf erhitzen Sie das Wasser für den Dampf kontrolliert, während die Parmesan-Schinken-Förmchen darüber schonend garen und Sie nichts überwachen müssen.
- Thermomix zerkleinert den Schnittlauch fein und gleichmäßig, sodass jedes Frühstücksei ohne klebriges Schneiden auf dem Schneidebrett frisch gewürzt wird.
Zutaten
- Parmesan
- Brokkoli
- Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Eier
- Schinkenwürfel
- Schnittlauch
- Wasser