Gefüllte Seelen

Gefüllte Seelen

Genießen Sie hausgemachte Gefüllte Seelen, ein herzhafter Snack aus luftigem Dinkelmehl-Hefeteig und einer würzigen Bratwurstfüllung. Der Thermomix TM7 übernimmt das Mischen des Teiges bis zur perfekten Konsistenz und gart die Füllung schonend, während Sie sich um andere Dinge kümmern. Ein traditionelles Rezept, das mit moderner Technik kinderleicht gelingt und für Feste und gemütliche Abende begeistert.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Präzise Kontrolle - Der Thermomix verarbeitet das Dinkelmehl zu einem geschmeidigen, elastischen Teig mit perfekter Konsistenz.
  • Händefrei Kochen - Während der Teig geht, gart der TM7 die Bratwürste schonend für eine saftige Füllung.
  • Multifunktionalität - Mahlen Sie frischen Kümmel direkt im Mixtopf für ein intensiveres Aroma im Teig.
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 10

Ingrediënten

  • Wasser
  • Hefe
  • Zucker
  • Dinkelmehl Type 630
  • Kräutersalz
  • Bratwürste
  • Kümmel

Bereidingswijze

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl und Kräutersalz zugeben und Teig /1 Min. 30 Sek. kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1½ Stunden gehen lassen. In dieser Zeit ein Backblech mit Backpapier belegen.
  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht durchkneten, in 10 gleich große Stücke teilen und jedes Teigstück zu einem Rechteck (ca. 8 x 15 cm) ca. 5 mm dick ausrollen. Auf jedes Teigstück ein Würstchen geben und mit dem Teig umschließen. Seelen mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit Backofen auf 210°C vorheizen.
  4. Gefüllte Seelen mit etwas Wasser bestreichen, nach Belieben mit Kümmel oder anderen Gewürzen bestreuen, 18 Minuten (210°C) backen und warm servieren.