Gemüse-Kichererbsen-Tajine
Diese herzhafte Gemüse-Kichererbsen-Tajine mit Bulgur ist ein vollwertiges und aromatisches Essen. Der Thermomix TM7 ist ideal, um Süßkartoffeln und Karotten im Varoma schonend zu dämpfen, während die würzige Soße im Mixtopf köchelt. Ein nahrhaftes Gericht, das mühelos gelingt und die ganze Familie begeistert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Schonendes Dampfgaren - Im Varoma-Garen Süßkartoffeln und Karotten bissfest, während die Tajine im Mixtopf köchelt. [Multi-Function]
- Händefreis Mixen - Die Maschine mixt Kichererbsen und Tomaten selbstständig zu einer gleichmäßigen Soße während Sie ruhen. [Multi-Function]
- Schnelles Vorbereiten - Karotten und Zwiebeln werden in Sekunden zur perfekten Größe gehackt, was viel Zeit spart. [Time Savings]
Ingrediënten
- Bulgur
- Rosinen (optional)
- Wasser
- Salz
- Ras el Hanout
- frischer Koriander
- frische Petersilie
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
Bereidingswijze
- Olivenöl und 4 TL Ras el Hanout zugeben und 5 Min./120°C//Stufe garen.
- Tomaten, 500 g Wasser, Süßkartoffeln, Karotten, weißen Rettich, Fisolen, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, ½ TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben. Eingeweichten Bulgur in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass noch genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma//Stufe garen. Währenddessen Kichererbsen im Gareinsatz abgießen und gut abspülen. Varoma abnehmen.
- Zucchini, abgespülte Kichererbsen und gehackte Kräuter (bis auf 2 EL zum Dekorieren) in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel durchmischen. Varoma wieder aufsetzen und weitere 15 Min./Varoma//Stufe garen. Varoma abnehmen. Bulgur mit Gemüse anrichten und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.