Huli Huli Chicken Skewers
Huli-Huli-Hähnchenspieße sind ein hawaianischer Klassiker: zarte Hähnchenbrust in einer Marinade aus Ananassaft, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl. Der Thermomix TM7 mixt die süß-würzige Marinade in Sekunden glatt, sodass die Spieße beim Grillen eine herrlich karamellige Glasur bekommen. Ideal als Hauptgericht für Sommerabende oder Partys.
Über dieses Rezept
Huli-Huli-Hähnchenspieße Thermomix TM7 – dieses Rezept bringt den Geschmack Hawaiis direkt auf Ihren Grill. „Huli“ bedeutet auf Hawaii „wenden“, und genau darum geht es: Hähnchenbrustspieße, die während des Grillens immer wieder mit einer süß-würzigen Marinade bestrichen werden. Die Marinade aus Ananassaft, frisch gehacktem Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, dunklem Zucker und trockenem Sherry entsteht im Alleskönner in wenigen Minuten zu einer samtig-glatten Emulsion. Während die Spieße auf dem Grill karamellisieren, sorgt die Hühnerbrühe in der Marinade für eine würzige Tiefe, die das magerne Fleisch wunderbar saftig hält. Dieses Gericht ist ein Highlight für sommerliche Abendessen, Gartenpartys oder ein entspanntes Wochenende mit Freunden. Wer ein schnelles Abendessen mit exotischem Touch sucht, wird von den klebrig-glasierten Spießen begeistert sein. Mit dem Thermomix TM7 gelingt die Zubereitung spielend leicht, sodass mehr Zeit für Gäste und Genuss bleibt.
Zubereitungstipps
- Marinieren Sie die Hähnchenbrustwürfel mindestens zwei Stunden in der Ananas-Sherry-Marinade, damit der Ingwer und Knoblauch tief ins Fleisch einziehen. Je länger die Spieße ziehen, desto intensiver wird die süß-würzige Huli-Huli-Note beim Grillen.
- Bestreichen Sie die Spieße während des Grillens mehrmals mit der zurückbehaltenen Marinade und wenden Sie sie regelmäßig. So entsteht die typische klebrige Karamellglasur aus dunklem Zucker und Ananassaft, ohne dass der Zucker verbrennt.
- Für eine kindgerechte Version ersetzen Sie den trockenen Sherry durch zusätzlichen Ananassaft oder Apfelsaft. Servieren Sie die gegrillten Spieße mit Reis und gegrillten Ananasscheiben für den echten hawaianischen Fest-Charakter.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch feste Tofu- oder Halloumi-Würfel. Die Ananas-Ingwer-Marinade aus dem TM7 passt hervorragend zu beiden Alternativen und sorgt auch beim Grillen für die typische klebrige Glasur.
- Festliche Variante: Kombinieren Sie die Hähnchenwürfel abwechselnd mit Paprika-, Zwiebel- und Ananasstücken auf den Spießen. Das ergibt bunte Party-Spieße mit der kompletten Huli-Huli-Palette aus süß, würzig und rauchig – ideal für Buffets.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Sesamöl und Ananassaft direkt in den Mixtopf, sodass die Marinadenbalance stimmt. [Built-in Scale]
- Im Thermomix hacken Sie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Sekunden fein, ganz ohne Schneidebrett und Tränen. [Multi-Function]
- Mit TM7 mischen Sie dunklen Zucker, Sherry und Brühe zu einer glatten Marinade-Emulsion ohne Klümpchen. [Multi-Function]
- Cookidoo begleitet Sie Schritt für Schritt von der Marinade bis zu den fertigen Huli-Huli-Spießen am Grill. [Guided Cooking]
- Thermomix-Kontrolle beim Erhitzen der Marinade verhindert Anbrennen des Zuckers und bewahrt das feine Ananasaroma. [Precision Control]
Zutaten
- water
- green onions
- ginger, fresh
- garlic clove
- sesame oil
- pineapple juice
- dark brown sugar
- chicken broth
- sherry wine, dry
- soy sauce