Käseecken zum Zupfen
Genießen Sie selbstgemachte Käseecken zum Zupfen mit einem herrlich lockeren Hefeteig und einer kräftigen Bergkäse-Gouda-Füllung. Der Thermomix TM7 übernimmt das mühsame Kneten des Teigs perfekt und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis. So wird die Zubereitung dieses beliebten Snacks oder Beilagengerichts zum Kinderspiel und Sie können sich auf die köstliche Füllung konzentrieren.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Kneten - Mit dem Thermomix kneten Sie den Weizenmehl-Teig in nur zwei Minuten perfekt elastisch, während Sie die Käsefüllung vorbereiten. [Time Savings]
- Multifunktionalität - Ein einziges Gerät knetet den Teig und mahlt anschließend Bergkäse und Gouda für eine perfekt gleichmäßige Füllung. [Multi-Function]
- Präzise Temperaturkontrolle - Der TM7 schafft die perfekte Wärme für die Hefe, sodass der Teig garantiert optimal aufgeht und herrlich locker wird. [Precision Control]
Ingrediënten
- Weizenmehl Type 550
- Wasser
- Hefe
- Olivenöl
- Salz
- Zucker
- Bergkäse
- Gouda
- Frischkäse
- Basilikum-Pesto
Bereidingswijze
- Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, Teig /2 Min. kneten, Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit die Füllung zubereiten.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Tarteform (Ø 28 cm) gut einfetten (siehe Tipp).
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und Kreise (Ø 7-8 cm) ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist (das ergibt ca. 28 Teigkreise). 1 TL Füllung auf je einen Teigkreis streichen, dabei einen Rand von ca. 3 mm frei lassen. Teigkreise einmal zusammenklappen, sodass Halbkreise entstehen, und diese Halbkreise erneut zusammenklappen. Die so entstandenen Teigdreiecke aufrecht im Kreis in die vorbereitete Tarteform setzen, dabei am Rand der Tarteform beginnen. Eigelb und Milch in einem Schüsselchen mischen, Käseecken damit bestreichen, 22-25 Minuten (200°C) backen und heiß servieren.