Königsberger Klopse - mal anders

Königsberger Klopse - mal anders

Entdecken Sie eine moderne Interpretation des Klassikers: zarte Königsberger Klopse mit einer cremigen Kapernsauce und lockerem Reis. Der Thermomix TM7 gart die Fleischbällchen schonend im Varoma-Dampf, während gleichzeitig der Reis und die Sauce perfekt zubereitet werden. Ein elegantes Hauptgericht, das deutsche Hausmannskost vereinfacht und auf ein neues Niveau hebt, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Multifunktionalität - Der Varoma dämpft die Klopse schonend, während im Mixtopf gleichzeitig der Reis perfekt gart. [Time Savings]
  • Präzise Kontrolle - Die TM7 verrührt die Brühwürfel im Wasser bei niedriger Stufe für eine gleichmäßige Geschmacksbasis. [Precision Control]
  • Unbeaufsichtigtes Kochen - Die TM7 suddert die Kapernsauce langsam, sodass sich tiefe Aromen ohne ständiges Rühren entfalten. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 25 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • Mandeln
  • Knoblauchzehe
  • Sardellenfilets, in Salz eingelegt (optional)
  • Zwiebel
  • Toastbrot
  • Wasser
  • Hackfleisch, gemischt
  • Ei
  • Senf
  • Salz

Bereidingswijze

  1. 1200 g Wasser, 1 TL Salz und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  2. Butter, Mehl und Milch zugeben und 3 Min./100°C//Stufe 1 erhitzen.
  3. 500 g Garflüssigkeit - evtl. mit Wasser auffüllen -, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°C//Stufe 3 aufkochen.
  4. Petersilie, Oliven und Zitronensaft zugeben und weitere 2 Min./90°C//Stufe 3 kochen. Reis mit Fleischbällchen und Sauce servieren.