Korean Barbecue Chicken with Rice
Koreanisches Barbecue-Hähnchen mit Duftjasminreis, knackigem Kohl und gerösteten Karotten vereint süße, saure und würzige Noten in einer Schüssel. Der Thermomix TM7 gart den Reis gleichmäßig, verarbeitet die Marinade mit Reissessig und Sesamöl und liefert ein balanciertes asiatisches Abendessen ohne zusätzlichen Topf.
Über dieses Rezept
Koreanisches Barbecue-Hähnchen mit Reis im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem stressigen Wochentag ein schnelles Abendessen mit echtem Soulfood-Charakter zaubern möchten. Der Alleskönner übernimmt hier gleich mehrere Aufgaben: Die Marinade aus Sojasauce, Reissessig, Sesamöl und braunem Zucker wird direkt im Mixtopf zu einer glatten, glänzenden Emulsion verrührt, ohne dass Sie eine Schüssel verschmutzen. Der Jasminreis gart dabei schonend und quillt zu lockerem, duftendem Korn auf, während die Hähnchenstreifen die würzige Süße der koreanischen Barbecue-Note perfekt aufnehmen. Der knackige Kohl und die gerösteten Karotten bringen Frische, Farbe und Biss in die Schale. Wer Rezepte für ein Meal Prep im Thermomix sucht, freut sich über die problemlose Aufwärm-Funktion: Das Aufwärmen des TM7 erhitzt Reste gleichmäßig, ohne dass der Reis anbrennt oder die Sesam-Aromen verloren gehen. Ein Gericht, das asiatische Streetfood-Stimmung in Ihre Küche bringt.
Zubereitungstipps
- Marinieren Sie die Hähnchenstreifen mindestens eine halbe Stunde vorab in der angerührten Sesam-Soja-Marinade, damit die Reissessig-Note tief ins Fleisch einzieht und das Barbecue-Aroma intensiver wird.
- Schneiden Sie den Kohl möglichst fein und reiben Sie die Karotten grob, so bleibt der Salat knackig und vermischt sich beim Servieren gut mit dem lockeren Jasminreis und dem Sesamöl-Dressing.
- Für eine kindgerechte Variante reduzieren Sie die Chili- und Pfeffermenge in der Marinade und servieren Sriracha oder Gochujang separat, damit Erwachsene selbst nachwürzen können.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Hähnchenfilets durch gebratene Tofuwürfel oder Tempeh, die Sie in derselben Soja-Sesam-Marinade wenden, Kohl, Karotten und Jasminreis bleiben unverändert.
- Low-Carb-Variante: Tauschen Sie den Jasminreis gegen gequollenen Blumenkohlreis aus, der nur kurz im Mixtopf erwärmt wird, und ergänzen Sie额外 geröstete Erdnüsse für Biss und Protein.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Sojasauce und Sesamöl direkt in den Mixtopf, damit die Barbecue-Marinade stets im perfekten Verhältnis gelingt. [Built-in Scale]
- Rühren Sie die Marinade mit Reissessig im Thermomix automatisch glatt, während Sie Kohl schneiden und Reis abwiegen, ganz ohne manuelles Schneebetteln. [Built-in Scale]
- Der TM7 gart den Jasminreis mit sanfter Temperaturkontrolle gleichmäßig quellend, sodass kein Korn am Boden anbackt und die Schüssel basisgerecht bleibt. [Precision Control]
- Im Varoma dämpfen Sie die Karotten schonend im Thermomix, wodurch Biss, Farbe und süße Aromen bewahrt bleiben statt im Kochwasser zu versickern. [Multi-Function]
- Das Aufwärmen des TM7 erhitzt Reis-Reste am nächsten Tag gleichmäßig ohne Anbrennen, sodass das Hähnchen-Schüsselgericht frisch schmeckt wie am ersten Tag. [Multi-Function]
Zutaten
- red cabbage
- carrot
- water
- salt
- jasmine rice
- chicken tenderloins
- sesame oil
- ground black pepper
- garlic cloves
- long red chili