Lachs-Curry
Dieses cremige Lachs-Curry ist ein aromatisches Hauptgericht, das die präzise Temperaturkontrolle des TM7 nutzt. Es gart den Lachs perfekt saftig und zaubert eine samtige Soße aus Kokosmilch und roter Currypaste, während Möhren im Varoma ihr Aroma entfalten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Gleichzeitiges Dampfgaren - Der Varoma dämpft den Lachsfilet schonend, während die Currysoße im Mixtopf köchelt für perfektes Timing. [Time Savings]
- Präzise Garkontrolle - Die präzise Temperaturführung gart das Lachsfilet wie auf den Punkt für eine saftige, restauranttaugliche Textur. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Ein Gerät mixt die Kokosmilch mit roter Currypaste zu einer samtigen Soße, ohne zusätzlichen Topf oder Mixer. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Zwiebel
- Koriander, frisch
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- brauner Zucker
- Fischsauce
- rote Currypaste
- Kokosmilch
Bereidingswijze
- Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Salz, Pfeffer, Zucker, Fischsauce und Currypaste zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 garen.
- Kokosmilch zugeben, Varoma-Behälter aufsetzen. Brokkoli und Möhren einwiegen, Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In dieser Zeit Lachsfilet in zwei gleichgroße Stücke schneiden und mit Küchenrolle trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen und abgetupften Lachs von allen Seiten knusprig braten. Varoma absetzen.