Lasagne with fresh spinach pasta
Lasagne mit frischem Spinat-Teig ist ein italienisches Hauptgericht mit selbstgemachten, grünen Nudelplatten aus Baby-Spinat, Parmesan und Mozzarella. Der Thermomix TM7 knetet den Teig, hackt Bacon, Zwiebeln und Sellerie und köchelt die Saucecontrolled – so gelingt ein Restaurant-Erlebnis für die ganze Familie.
Über dieses Rezept
Lasagne mit frischem Spinat-Teig im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie italienische Pasta einmal komplett selbst zubereiten möchten. Der frische Teig aus Baby-Spinat, italienischem Mehl und Eiern bekommt durch den TM7 eine gleichmäßige, geschmeidige Konsistenz, die sich hauchdünn ausrollen lässt – die leuchtend grünen Platten machen optisch sofort etwas her. Während der Teig ruht, übernimmt der Alleskönner das Hacken von Bacon, Zwiebeln und Sellerie sowie das kontrollierte Köcheln der Sauce, sodass sich die Aromen Ruhe entwickeln können. Geschichtet mit Mozzarella und frisch geriebenem Parmesan entsteht ein saftiges Abendessen für Familie oder Gäste, das trotz Handarbeit entspannt gelingt. Wer nach einem Rezept für frische Pasta ohne Nudelmaschine-Suche sucht, findet hier ein eindrucksvolles Wochenende-Projekt, das der TM7 deutlich erleichtert.
Zubereitungstipps
- Rolln den Spinat-Teig zwischen zwei Lagen Backpapier dünn aus, so klebt nichts an der Nudelmaschine oder am Wallholz und die Platten behalten ihre grüne Farbe.
- Bereiten Sie die Bacon-Sellerie-Sauce im Voraus zu – sie gewinnt beim Abkühlen an Tiefe und lässt sich problemlos einen Tag vorher im Kühlschrank aufbewahren.
- Für Kinder portionieren Sie die Lasagne in kleine Quadrate und mildern die Sauce mit einem Löffel Sahne; der Bacon lässt sich durch gewürfelten Kochschinken ersetzen.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Lassen Sie den Bacon weg und braten Sie stattdessen gewürfelte Zucchini und Karotten an – die Würze von Sellerie und Zwiebeln bleibt erhalten, die Lasagne wird komplett gemüsebasiert.
- Festliche Variante: Ersetzen Sie einen Teil der Mozzarella durch geriebenen Gorgonzola und fügen Sie zwischen die Schichten eine Schicht Kürbis – ideal als elegantes Herbst-Abendessen für Gäste.
Warum dieses Rezept funktioniert
Stell dir vor, du genießt eine köstliche Lasagne mit frischem Spinatnudelteig, während du in der Zwischenzeit ganz entspannt anderen Dingen nachgehst. Genau hier glänzt der Thermomix TM7 als perfekter Begleiter für alle, die beim Kochen gerne multitasken. Anstatt ständig am Herd stehen zu müssen und Saucen zu rühren, übernimmt das intelligente Gerät die Zubereitung von grünem Nudelteig und würziger Füllung völlig automatisch. Dieser einzigartige hands-free Komfort gibt dir wertvolle Freiheit zurück. Obwohl das Gericht etwas Zeit im Ofen braucht, ist die Vorbereitung kinderleicht und absolut stressfrei. Erlebe, wie müheloses, automatisches Kochen zu Hause wirklich funktioniert! Ein genussvolles Gericht wie eine hausgemachte Lasagne mit frischer Spinatnudelpasta klingt oft nach stundenlangem Aufwand in der Küche, doch der Thermomix TM7 macht es zum Thermomix TM7 ist speziell für perfection seekers entwickelt, die das Beste aus ihrem Kochen herausholen wollen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt italienisches Mehl und Eier direkt in den Mixtopf, sodass der Spinat-Teig sofort die richtige Konsistenz erhält. [Built-in Scale]
- Thermomix knetet den Spinat-Teig in wenigen Minuten glatt und elastisch, ganz ohne Anstrengung von Hand. [Time Savings]
- Zwiebeln, Sellerie und Bacon werden im TM7 gleichmäßig fein gewürfelt, ohne Tränen und ohne Schneidebrett. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen köchelt die Tomatensauce sanft, ohne dass der Boden anbrennt – die Aromen von Bacon und Gemüse entfalten sich tief. [Precision Control]
- Frischer Parmesan wird im TM7 in Sekunden fein gerieben und schmilzt gleichmäßig als goldbraune Kruste über der Lasagne. [Multi-Function]
Zutaten
- Parmesan cheese
- mozzarella cheese
- Italian "00" flour
- fresh baby spinach leaves
- eggs
- extra virgin olive oil
- bacon
- onion
- celery
- carrot