Lego®-Kuchen
Ein farbenfroher Lego®-Kuchen mit saftigem Mandel-Möhren-Teig, gebacken auf dem tiefen Blech und ideal für Kinderfeste. Der Thermomix zerkleinert Möhren und Mandeln fein, mischt den Teig gleichmäßig und schmilzt die Butter für den Guss sanft – so gelingt der Kuchenboden locker und aromatisch ohne großen Aufwand.
Über dieses Rezept
Lego®-Kuchen im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie für einen Kindergeburtstag oder eine Themenparty einen Blechkuchen backen möchten, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch ein echter Hingucker ist. Der Teig basiert auf frisch geriebenen Möhren und fein gemahlenen blanchierten Mandeln, wodurch er wunderbar saftig bleibt und eine zart-nussige Note erhält – eine unexpected Kombination, die selbst gemüse-skeptische Kinder überzeugt. Im Alleskönner TM7 entstehen alle Arbeitschritte in einem einzigen Mixtopf: Die Mandeln werden zu feinem Mehl gemahlen, die Möhren gleichmäßig geraspelt, Eier und Zucker luftig aufgeschlagen und alles zu einem glatten Teig vermischt. Auch die Butter für den Teig schmilzt der TM7 dank sanfter Wärmekontrolle, ohne dass etwas anbrennt. Als Dessert oder Snack für die Kaffetafel gebracht, wird der abgekühlte Kuchen mit Kuvertüre überzogen und mit bunten Smarties oder Zuckerschrift zu Lego-Steinen dekoriert. Ein Backrezept, das Kinderaugen zum Leuchten bringt und Erwachsenen ebenfalls mundet.
Zubereitungstipps
- Den gebackenen Lego®-Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor Sie die Kuvertüre auftragen – nur so bleibt die Schokoladenschicht glatt und die bunten Smarties verrutschen nicht beim Dekorieren.
- Für die typische Lego-Optik kleine Vertiefungen mit dem Ende eines Kochlöffels in die noch weiche Kuvertüre drücken und jeweils ein Smartie hineinsetzen, so entstehen die klassischen Noppen der Bausteine.
- Der Möhren-Mandel-Teig lässt sich gut einen Tag vorher backen; in Folie gewickelt bleibt der Kuchen saftig und kann am Festtag nur noch verziert werden – das erspart Stress bei der Partyvorbereitung.
Varianten dieses Rezepts
- Für eine nussfreie Variante die blanchierten Mandeln durch die gleiche Menge fein gemahlene Haferflocken ersetzen – der Teig bleibt saftig und eignet sich so auch für Kinder mit Nussallergie.
- Festliche Variante zu Weihnachten: den Teig mit etwas Zimt und Orangenschale würzen und die Deko in Rot-Weiß gestalten – so wird aus dem Lego®-Kuchen ein winterlicher Adventskuchen für die ganze Familie.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix mahlt die blanchierten Mandeln in Sekunden zu feinem Mandelmehl für den saftigen Kuchenteig.
- Im TM7 raspeln Sie die Möhren gleichmäßig fein, sodass sie im Teig praktisch unsichtbar bleiben und nur Feuchtigkeit spenden.
- Die integrierte Präzisionswaage wiegt Zucker und Mehl direkt in den Mixtopf, ganz ohne zusätzliche Küchenwaage.
- Automatische Temperaturkontrolle des Thermomix schmilzt die Butter sanft ohne Anbrennen für den glatten Teig.
- Thermomix schlägt Eier mit Vanillezucker luftig auf, wodurch der Blechkuchen schön locker und fluffig wird.
Zutaten
- Butter
- Mehl
- Mandeln, blanchiert
- Möhren
- Zitronensaft
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Eier
- Salz
- Backpulver