Mohn-Rugelach
Genießen Sie hausgemachte Mohn-Rugelach, ein zartes Gebäck mit süßer Mohnfüllung. Die TM7 macht die Zubereitung zum Kinderspiel, indem sie den Käseteig aus Butter und Mehl in nur einer Minute perfekt knetet. So entsteht mühelos ein gleichmäßiger Teig, der sich hervorragend verarbeiten lässt und für ein garantiert gelungenes Backerlebnis sorgt. Perfekt für das nächste Kaffeekränzchen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Kneten - TM7 verarbeitet Butter, Mehl und Frischkäse mühelos zu einem homogenen Rugelach-Teig in nur einer Minute. [Time Savings]
- Schritt-für-Schritt-Anleitung - Cookidoo führt Sie präzise durch die Zubereitung der Mohn-Rugelach für garantiert gelungene Ergebnisse. [Guided Cooking]
- Integrierte Präzision - Die eingebaute Waage wiegt Puderzucker und Mehl für den Teig exakt ab, ohne zusätzliches Geschirr. [Precision Control]
Ingrediënten
- Puderzucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Mehl
- Butter
- Frischkäse
- Salz
- Mohn
- Milch
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
Bereidingswijze
- Puderzucker, Vanillezucker, Mehl, Butter, Frischkäse und Salz in den Mixtopf geben und Teig /1 Min. kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen. In dieser Zeit Mixtopf spülen, gut abtrocknen und mit dem Rezept fortfahren.
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und 3 Sek./Stufe 5 vermischen, dann 5 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen, umfüllen und abkühlen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vierteln, erstes Viertel rund (Ø 26 cm) ca. 2 mm dick ausrollen und wie eine Torte in 12 gleich große Stücke schneiden. Auf dem breiten Ende jedes Stücks ca. 1 TL Mohnfüllung verteilen und zur Spitze hin aufrollen, sodass 12 kleine Hörnchen entstehen. Diese auf einer Hälfte des ersten vorbereiteten Backblechs verteilen. Mit dem zweiten Teigviertel genauso verfahren, auf der anderen Backblechhälfte verteilen und Rugalachs 20-25 Minuten (180°C) goldbraun backen. Mit dem übrigen Teig und der übrigen Füllung genauso verfahren. Rugalachs abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren oder in einer Plätzchendose aufbewahren.