One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Brokkoli
Diese One-Pot-Pasta mit zartem Hähnchen und Brokkoli entsteht komplett im Mixtopf des Thermomix TM7. Zwiebeln und Knoblauch werden fein zerkleinert und gedünstet, während Spaghetti und Brokkoli direkt in der würzigen Brühe garen. Ein cremiges Familienessen mit nur einem Topf zum Spülen.
Über dieses Rezept
One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Brokkoli im Thermomix TM7 ist die ideale Lösung für ein schnelles Abendessen an geschäftigen Wochentagen, denn alles gart in einem einzigen Mixtopf. Zwiebeln und Knoblauchzehen werden im Thermomix in Sekunden fein zerkleinert und in Olivenöl duftig gedünstet, ohne dass Sie ein Schneidebrett brauchen. Anschließend ziehen Spaghetti, Hähnchenbrust und Brokkoli in der selbst gemachten Gemüsebrühe mit Oregano ihr volles Aroma, und die Stärke der Nudeln bindet die Flüssigkeit zu einer schönen, leichten Sauce. Wer Rezepte für Pasta aus einem Topf sucht, erhält hier ein ausgewogenes Familienessen mit magerem Eiweiß und Gemüse ganz ohne zusätzliches Kochgeschirr. Der Alleskönner rührt selbstständig, hält die Temperatur konstant und macht dieses Rezept dadurch besonders sicher gelingend auch für Thermomix-Einsteiger.
Zubereitungstipps
- Brechen Sie die Spaghetti halb durch, damit sie sich im Mixtopf gleichmäßig verteilen und zusammen mit dem Brokkoli garziehen können. Drücken Sie die Nudeln während des Garens mit dem Spatel leicht nach unten, falls sie oben herausragen.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Würfel, damit sie zeitgleich mit den Nudeln gar wird. Sehr große Stücke bleiben innen roh, während kleine Stücke trocken werden können.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Brokkoli erst in den letzten Minuten zugeben, damit er schön bissfest bleibt. Mit frisch geriebenem Parmesan und etwas Zitronenabrieb verfeinert schmeckt das Essen auch Kindern.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch gebratene Champignons oder Kichererbsen aus der Dose und nutzen Sie Gemüsebrühe. Der Brokkoli bleibt gleich, und eine Handvoll geriebener Käse sorgt für Würze und Cremigkeit.
- Milchfreie und saisonale Variante: Verwenden Sie im Frühling Spargel oder im Herbst Rosenkohl und Blumenkohl statt Brokkoli. Mit Kokosmilch als Flüssigkeitsanteil entsteht eine milchfreie, sanft cremige Version dieser One-Pot-Pasta.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauchzehen hackt der TM7 in Sekunden fein, ganz ohne Schneidebrett und ohne Tränen. [Multi-Function]
- Die Waage im Thermomix wiegt Wasser und Olivenöl grammgenau direkt in den Mixtopf, damit das Verhältnis der Brühe stimmt. [Built-in Scale]
- Präzises Erhitzen der TM7 dünstet das Olivenöl-Gemüse gleichmäßig an, ohne dass Zwiebeln anbrennen oder Farbe ziehen. [Precision Control]
- Während Spaghetti und Brokkoli in der Oregano-Brühe köcheln, rührt der Thermomix automatisch um, sodass Sie die Hände frei haben. [Hands-Free]
- Weil Zerkleinern, Dünsten und Kochen im selben Topf des TM7 erfolgen, bleibt am Ende nur ein Mixtopf zu reinigen statt dreier Töpfe. [Multi-Function]
Zutaten
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Hähnchenbrust
- Wasser
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Oregano, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Spaghetti