Penne mit Spinat-Käse-Sauce
Penne mit Spinat-Käse-Sauce ist ein cremiges Pasta-Hauptgericht mit Sahne, Schmelzkäse, Parmesan und gekochtem Schinken. Der Thermomix kocht die Nudeln direkt im Mixtopf und verarbeitet die Sauce zu einer samtigen Konsistenz. Dank kontrolliertem Erhitzen und automatischem Rühren gelingt die Käsesauce ohne Anbrennen – ein wohlschmeckendes Familienessen für stressige Alltagstage.
Über dieses Rezept
Penne mit Spinat-Käse-Sauce im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn an einem geschäftigen Wochentag ein cremiges, sättigendes Abendessen auf den Tisch soll. Der Alleskönner kocht die kurzen Nudeln direkt im Mixtopf, sodass kein zusätzlicher Topf needed ist und die Pasta anschließend in der Sauce gebunden wird. Sahne und Schmelzkäse verschmelzen unter ständigem Rühren zu einer geschmeidigen Käsesauce, die den frischen Spinat und den gewürfelten gekochten Schinken perfekt umhüllt. Eine Prise Chiliflocken sorgt für eine angenehme Würze, während geriebener Parmesan zum Schluss eine würzige Tiefe beisteuert. Die selbst gemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe macht das Aroma besonders rund, ohne dass industrielle Brühwürfel nötig wären. Wer schnelle Pasta-Rezepte mit dem Thermomix TM7 sucht, wird von dieser Variante begeistert sein, weil alles in einem Gerät entsteht und die Reinigung danach minimalem Aufwand bedeutet. Ein comforting Klassiker, der regelmäßig auf den Speiseplan wandert.
Zubereitungstipps
- Geben Sie den geriebenen Parmesan erst am Ende zur Sauce, wenn der Mixtopf nicht mehr auf hoher Temperatur läuft, damit er geschmeidig schmilzt und keine Fäden zieht.
- Schneiden Sie den gekochten Schinken in gleichmäßige Würfel, damit sich die herzhaften Stücke ideal in der cremigen Spinat-Käse-Sauce verteilen und jeder Bissen aromaatisch bleibt.
- Für eine kindgerechte Version lassen Sie die Chiliflocken einfach weg und servieren sie separat am Tisch, sodass Erwachsene nach Belieben nachwürzen können.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den gekochten Schinken durch geräucherte Tofuwürfel oder Champignons, die kurz vor Ende der Garzeit unter die Spinat-Käse-Sauce gehoben werden. So bleibt die herzhafte Note erhalten, ganz ohne Fleisch.
- Laktosefreie Variante: Verwenden Sie laktosefreie Sahne sowie laktosefreien Schmelz- und Parmesankäse. Die Sauce bleibt genauso cremig, und auch Menschen mit Laktoseintoleranz können diese Penne genießen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage im Thermomix TM7 wiegt Sahne und Wasser grammgenau direkt in den Mixtopf, sodass das Verhältnis von Flüssigkeit zu Nudeln stets stimmt. [Built-in Scale]
- Kontrolliertes Erhitzen im Mixtopf bringt das Wasser zuverlässig zum Kochen, ohne dass die Hitzequelle justiert werden muss – ideale Grundlage für die Penne. [Precision Control]
- Der Thermomix mischt Sahne, Schmelzkäse und Spinat zu einer samtig-glatten Käsesauce ohne Klümpchen, wie von einem Restaurant. [Multi-Function]
- Beim Rühren der Sauce arbeitet die TM7-Küchenmaschine händefrei, sodass Sie zwischendurch den Schinken würfeln und den Tisch decken können. [Multi-Function]
- Cookidoo führt Sie durch jeden Rezeptschritt dieser Spinat-Käse-Sauce, was besonders Anfängern ein sicheres Ergebnis ohne ständiges Nachschauen ermöglicht. [Guided Cooking]
Zutaten
- Parmesan
- Zitrone
- Rauchmandeln
- Wasser
- Salz
- kurze Nudeln
- Blattspinat, TK
- Sahne
- Pfeffer
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht