Pide mit Gemüsefüllung und Dip
Genießen Sie hausgemachtes Pide, ein türkisches Fladenbrot, gefüllt mit einer frischen Gemüsefüllung aus Paprika und Tomaten und einem cremigen Joghurt-Dip. Der Thermomix TM7 übernimmt das Kneten des Hefeteigs und die Zubereitung der Füllung mühelos, sodass Sie ein authentisches und vollwertiges Hauptgericht ganz einfach zu Hause zaubern können.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Kneten - Mit dem Thermomix kneten Sie den Hefeteig perfekt, während Sie die Gemüsefüllung vorbereiten. [Multi-Function]
- Zeitersparnis - Schnelles Hacken von Paprika und Tomaten für die Füllung spart wertvolle Zeit und manuelle Arbeit. [Time Savings]
- Präzise Kontrolle - Die präzise Temperaturkontrolle aktiviert die Hefe in der Milch optimal für ein perfektes Gelingen. [Precision Control]
Ingrediënten
- Milch
- Hefe
- Zucker
- Joghurt, 3,5% Fett
- Weizenmehl Type 550
- Olivenöl
- Salz
- Ei
- Backpulver
- Zwiebel
Bereidingswijze
- Milch, Hefe, Zucker und 150 g Joghurt in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl, 110 g Olivenöl, 1 TL Salz, Eiweiß und Backpulver zugeben, Teig /3 Min. kneten, Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 8 Kugeln formen und mit einem Geschirrtuch abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- 20 g Öl, Paprika und Aubergine zugeben und 7 Min./120°C//Stufe 1 dünsten. In dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Tomatenmark, Harissa, Cherry-Tomaten, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel und Paprikapulver in den Mixtopf zugeben und 2 Min./120°C//Stufe 1 dünsten. Feta zugeben, mit dem Spatel untermischen und Füllung abschmecken.
- In einem Schüsselchen Eigelb und 20 g Joghurt verquirlen, Pideränder mit der Joghurt-Mischung bestreichen und Pide auf den Backblechen nacheinander 15-20 Minuten (200°C) goldbraun backen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.