Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)
Entdecken Sie Polvo à Lagareiro, ein portugiesisches Gericht mit zartem Oktopus und Kartoffeln. Die Thermomix TM7 macht den Oktopus durch die Confijten- oder Sous-vide-Funktion außergewöhnlich zart und saftig, während der Mixtopf die Kartoffeln perfekt gart. Ein authentisches Geschmackserlebnis direkt aus Ihrem Mixtopf.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Konfitierung - Die TM7 konfitiert den Oktopus bei niedriger Temperatur für eine zarte Textur wie im Restaurant.
- Cookidoo-Führung - Cookidoo leitet Sie präzise durch die Sous-vide-Garung für einen perfekt zarten Oktopus.
- Multifunktionalität - Ein Gerät konfitiert den Fisch und verarbeitet danach Knoblauch und Koriander zu einer aromatischen Marinade.
Ingrediënten
- New potatoes
- coarse salt
- water
- octopus
- yellow onions
- garlic cloves
- fresh coriander leaves
- olive oil