Quark-Hefe-Kuchen
Dieser saftige Quark-Hefe-Kuchen gelingt im Thermomix TM7 mühelos. Der Mixtopf knetet den Hefeteig mit Quark perfekt durch und sorgt für eine luftige Textur. Ein klassischer Kuchen, der durch die präzise Temperaturkontrolle der Hefe und dem Quark die ideale Konsistenz verleiht. Ideal für Kaffeeklatsch oder als sonntäglicher Nachtisch.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Vermischung - Die TM7 vermischt Quark und Mehl zu einem glatten Teig für ein optimales Gelingen ohne Klümpchen. [Precision Control]
- Temperaturkontrolle - Der Thermomix erwärmt die Milch auf der exakten Temperatur für eine perfekte Aktivierung der Hefe. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Ein Gerät mischt den Teig und knetet im selben Topf die Zimt-Streusel ohne zusätzlichen Schüsseln. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Milch
- Zucker
- Hefe
- Mehl
- Butter
- Ei
- Salz
- Quark, 20% Fett
- Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- Eier
Bereidingswijze
- Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl, Butter, Ei und Salz zugeben, Teig /3 Min. kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (dauert ca. 30 Minuten). In dieser Zeit eine Springform (Ø 28 cm) einfetten und Mixtopf spülen.
- Backofen auf 200°C vorheizen und Teig in die vorbereitete Springform drücken.
- Ein Schüsselchen auf den Mixtopf stellen, Zucker einwiegen, Zimt zugeben, verrühren und über den Kuchen verteilen. Quark-Hefe-Kuchen 20-25 Minuten (200°C) auf der untersten Schiene backen, abkühlen lassen, in 12 Stücke schneiden und servieren.