Radieschen-Thunfisch-Dip
Dieser Radieschen-Thunfisch-Dip kombiniert würzigen Thunfisch mit frischen Radieschen und cremigem Schmand zu einem würzigen Aufstrich. Der Thermomix TM7 zerkleinert und verrührt alle Zutaten gleichmäßig, sodass ein lockerer Dip mit feiner Frische entsteht. Ideal als Vorspeise, Party-Snack oder Brotaufstrich für gesellige Abende.
Über dieses Rezept
Der Radieschen-Thunfisch-Dip im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem warmen Sommerabend oder beim geselligen Spieleabend eine schnelle, würzige Vorspeise suchen. Thunfisch aus der Lake liefert dabei viel Eiweiß und einen herzhaften Geschmack, während frische Radieschen für die überraschende Schärfe und die schöne rosa Farbnote sorgen. Cremiger Schmand bindet beide Komponenten zu einem samtigen Aufstrich, den Schnittlauch mit seiner zwiebeligen Frische abrundet. Der Alleskönner von Vorwerk zeigt hier seine Stärke als Zerkleinerer und Mixer: Radieschen und Thunfisch werden gleichmäßig fein verteilt, ohne dass Sie eine Schneidebrett-Stunde einlegen müssen. Auch für Meal Prep eignet sich dieser Dip hervorragend, denn im Kühlschrank entwickelt er über Nacht noch mehr Würze. Servieren Sie ihn mit knusprigem Baguette, crackers oder rohem Gemüse – Ihre Gäste werden nach dem Rezept fragen.
Zubereitungstipps
- Schneiden Sie ein paar Radieschen in dünne Scheiben und heben Sie sie zum Schluss unter, damit der Dip zusätzlich Biss bekommt. Mit Schnittlauchröllchen und halbierten Radieschen am Rand sieht die Schale auch gleich viel einladender aus.
- Lassen Sie den Thunfisch vor der Zubereitung gut abtropfen, sonst wird der Dip zu flüssig. Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa zwei Tage und eignet sich dadurch auch ideal zum Vorbereiten für das nächste Buffet.
- Für eine kindgerechte mildere Version einfach die Radieschenmenge reduzieren oder durch fein geriebene Gurke ersetzen. Wer es würziger mag, ergänzt einen Spritzer Zitronensaft oder eine Prise geräucherten Paprika.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie den Schmand durch einen laktosefreigen Joghurt-Quark oder pflanzliche Sahnealternative. Der Thunfisch-Geschmack bleibt voll erhalten, und auch Gäste mit Unverträglichkeiten können bedenkenlos zugreifen.
- Festliche Variante zur Weihnachtszeit: Geben Sie dem Dip eine Prise geriebenen Meerrettich und etwas Dill bei und servieren Sie ihn in kleinen Gläsern als Teil eines skandinavischen Buffets. Auf dunklem Vollkornbrot macht er außerdem eine tolle Figur.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 wiegt Schmand und Thunfisch direkt im Mixtopf ab, damit das Verhältnis stimmt
- Mit dem Thermomix zerkleinern Sie Radieschen gleichmäßig fein, ohne tränende Augen oder ungleiche Stückchen
- Der TM7 verrührt Thunfisch und Schmand in Sekunden zu einer samtig-cremigen Masse ohne Klümpchen
- Im Mixtopf zerkleinert der Thermomix den Schnittlauch gleichmäßig, sodass die Frische sich fein im Dip verteilt
- Dank des geführten Cookidoo-Rezepts auf dem TM7-Display gelingt der Dip auch Kochanfängern beim ersten Versuch
Zutaten
- Radieschen
- Thunfisch, in Lake
- Schmand
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer