Rauchiger Bohneneintopf
Dieser rauchige Bohneneintopf mit Kidneybohnen und Paprika ist eine herzhafte, vegetarische Mahlzeit. Perfekt für den Thermomix, da alle Zutaten in einem Topf zu einer cremigen Konsistenz gemixt werden, was den Geschmack intensiviert und die Zubereitung vereinfacht.
Thermomix TM7 Voordelen
- Freihändiges Kochen - Der Thermomix mengt Kidneybohnen und stückige Tomaten für cremige Konsistenz ein, während Sie frei sind.
- Präzise Kontrolle - Die exakte Temperaturregelung dünstet Paprika Vera und Kräuter sanft an, für ein intensives Aroma ohne Anbrennen.
- Multifunktionalität - Mahlen Sie Koriandersamen und Kreuzkümmel für maximale Frische direkt im Gerät, ohne extra Werkzeug.
Ingrediënten
- rote Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Öl
- stückige Tomaten
- Tomatenmark
- Kreuzkümmel, gemahlen
- Koriander, gemahlen
- Paprika, gemischt
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Paprika de la Vera
Bereidingswijze
- Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel und Koriander zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen. In dieser Zeit Paprika in Würfel (2 cm) schneiden.
- Gewürzpaste, Paprika de la Vera, Wasser, Kidneybohnen, gewürfelte Paprika, Mais, Oregano, Salz, Pfeffer und Chili in den Mixtopf zugeben und 5 Min./90°C//Stufe 1 kochen. Bohneneintopf in 2 Suppenteller geben, mit je 1 EL saurer Sahne und mit frischem Koriander garnieren und servieren.