Ravioli-Lasagne
Diese Ravioli-Lasagne kombiniert frische Ravioli, Bergkäse, Zucchini und Blattspinat zu einem herzhafte Auflauf-Alternative zur klassischen Lasagne. Der Thermomix TM7 hackt Zwiebeln und Knoblauch, bereitet die Tomaten-Gemüse-Sauce zu und schmilzt den Bergkäse gleichmäßig – ein cremiges Ofengericht für die ganze Familie ohne aufwendige Schichten mit Lasagneplatten.
Über dieses Rezept
Ravioli-Lasagne im Thermomix TM7 ist die geniale Lösung für alle, die sich eine würzige Lasagne wünschen, aber keine Lust auf das Kochen von Platten und Schichten haben. Frische Ravioli aus dem Kühlregal übernehmen die Rolle der Nudelplatten und werden mit einer Sauce aus angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und ölig-aromatischen getrockneten Tomaten ummantelt. Zucchini in Scheiben und aufgetauter Blattspinat bringen Farbe und Biss in diesen Auflauf, während Bergkäse beim Überbacken zu einer goldbraunen, zerlaufenden Kruste schmilzt. Der Alleskönner bereitet die Sauce automatisch zu: Zwiebeln werden fein gehackt, Olivenöl kontrolliert erhitzt und alles gerührt, bis sich die Aromen entfalten – Sie schichten nur noch die Komponenten in die Form und schieben sie in den Ofen. So entsteht ein schnelles Abendessen für unter der Woche, das sich auch hervorragend für Gäste oder Meal Prep am Vortag eignet.
Zubereitungstipps
- Schichten Sie die Ravioli leicht überlappend in die gefettete Auflaufform, sodass die Sauce in jede Ritze läuft und die Nudeln beim Backen nicht austrocknen. Zwischen den Schichten Bergkäse reiben, damit alles verbindet.
- Tauchen Sie die TK-Ravioli nicht vorab in kochendes Wasser – sie garen im Ofen direkt in der Sauce. Geben Sie einfach etwas Flüssigkeit wie Tomatenpassata oder Brühe dazu, damit die Füllung saftig bleibt.
- Für Kinder milder Käse statt Bergkäse verwenden und die getrockneten Tomaten feiner hacken. Wer es würziger mag, ergänzt rote Chiliflocken zwischen den Zucchinischeiben.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante mit Käse-Ravioli und zusätzlich gerösteten Pinienkernen zwischen den Schichten. Wer es laktosefrei braucht, wählt laktosefreien Reibekäse und lässt den Bergkäse weg – die getrockneten Tomaten liefern trotzdem viel Würze.
- Herbstliche Variante: Ersetzen Sie die Zucchini durch Kürbis- oder Süßkartoffelscheiben und ergänzen Sie Salbei in der Sauce. Im Sommer passen ebenfalls in Scheiben geschnittene Tomaten und frisches Basilikum auf die oberste Schicht.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der TM7 wiegt Olivenöl und Gemüse direkt im Mixtopf grammgenau ab, sodass das Verhältnis von Sauce zu Ravioli bei jedem Ansatz stimmt. [Built-in Scale]
- Im Thermomix werden Zwiebeln und Knoblauchzehen in Sekunden fein gehackt – ganz ohne Schneidebrett und ohne Tränen bei diesem Auflauf. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der TM7 schwitzt die getrockneten Tomaten im Olivenöl an, ohne dass die Basis für die Ravioli-Sauce anbrennt. [Precision Control]
- Mit dem Thermomix raspeln Sie den Bergkäse gleichmäßig fein, sodass er beim Überbacken der Ravioli-Lasagne zu einer geschmeidigen Kruste schmilzt. [Multi-Function]
- Der TM7 mischt Passata und Gewürze zu einer samtigen Sauce, die jede Ravioli-Schicht beim Backen saftig durchtränkt. [Multi-Function]
Zutaten
- Bergkäse
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- getrocknete Tomaten, in Öl
- Olivenöl
- Blattspinat, TK
- Zucchini
- Salz
- Pfeffer
- Muskat