Scheiterhaufen
Genießen Sie Scheiterhaufen, einen klassischen deutschen Apfelauflauf mit cremiger Textur. Die Thermomix TM7 vereinfacht die Zubereitung, indem sie die Eier-Milch-Mischung perfekt vermischt und Ihnen Zeit spart. Mit frisch gemahlenem Zimt und säuerlichen Äpfeln entsteht ein unwiderstehlich aromatisches Dessert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Mixen - Der TM7 verrührt Äpfel, Eier und Milch lange selbstständig zu einer perfekt cremigen Masse.
- Frisches Aroma - Mahlen Sie Zimtstangen direkt im Mixtopf für ein intensiveres Aroma im fertigen Scheiterhaufen.
- Multifunktionalität - Schlagt Eier mit dem Butterfly-Aufsatz luftig auf und mischen Sie direkt im selben Gerät weiter.
Ingrediënten
- Butter
- Äpfel, säuerlich
- Feinkristallzucker (optional)
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Mandeln, gehobelt
- Semmeln, altbacken
- Milch
- Feinkristallzucker
- Eier (Größe M)
- Vanillezucker
Bereidingswijze
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform (35 x 25 cm) einfetten.
- Milch, 60 g Zucker, 3 ganze Eier, 3 Eidotter, Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 mischen. Milchmischung über die Semmelscheiben gießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Ein Drittel der Semmelmasse in die Auflaufform schichten, die Hälfte der Apfelfülle daraufgeben, mit Rosinen bestreuen. Darauf folgt wieder eine Schicht Semmelmasse und eine Schicht Apfelmasse, den Abschluss bildet eine Schicht Semmelmasse. Den Scheiterhaufen 40 Minuten (180°C) backen. Währenddessen den Mixtopf sehr gut spülen, er muss fettfrei sein.
- Rühraufsatz einsetzen. 3 Eiklar in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min./Stufe 3.5 zu Eischnee schlagen.
- 50 g Zucker und Salz zugeben und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen.