Schoko-Karamell-Hörnchen
Diese Schoko-Karamell-Hörnchen sind ein herrlich süßer Gebäckklassiker. Ein luftiger Hefeteig wird mit einer Füllung aus geschmolzenen Karamellbonbons, gehackten Haselnüssen und Zartbitterschokolade gefüllt. Der Thermomix übernimmt das Kneten des Teigs mühelos und sorgt für eine perfekte, elastische Konsistenz, was die Zubereitung erheblich vereinfacht.
Thermomix TM7 Voordelen
- Freihändiges Kneten - Der Thermomix knetet den Hefeteig mit Butter und Eiern, während Sie die Schoko-Hazelnuss-Füllung vorbereiten. [Hands-Free]
- Präzise Knetung - TM7 vermischt Mehl und Hefe exakt drei Minuten für einen perfekten, elastischen Teig mit optimaler Konsistenz. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Ein Gerät knetet den Teig und zerkleinert anschließend die Haselnüsse und Zartbitterschokolade für die Füllung. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Mehl
- Salz
- Butter
- Eier
- Zucker
- Milch
- Hefe
- Haselnüsse
- Zartbitter-Schokolade
- Karamell-Bonbons, weich
Bereidingswijze
- Mehl, Salz, Butter, Eier, Zucker, Milch und Hefe in den Mixtopf geben und Teig /3 Min. kneten.
- Teig im Mixtopf ca. 40 Minuten gehen lassen und nochmals Teig /1 Min. kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- Teig in 2 Stücke teilen und jeweils auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (Ø 35 cm). Jeweils in 8 Tortenstücke schneiden und mit zerkleinerter Schokolade, zerkleinerten Karamell-Bonbons und der Hälfte der zerkleinerten Haselnüsse bestreuen. Teig von der breiten Seite zur Spitze hin zu Hörnchen aufrollen. Hörnchen auf die vorbereiteten Backbleche verteilen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen.
- Eigelb und Milch in einem Schüsselchen verrühren, Hörnchen damit bestreichen, mit restlichen Haselnüssen bestreuen und nacheinander 10-12 Minuten (200°C) backen. Hörnchen abkühlen lassen und servieren.