Smoothie-Bowl
Diese Smoothie-Bowl mit Himbeeren, Erdbeeren, Avocado und Maracuja ist ein cremiges Frühstück oder ein erfrischender Snack. Der Thermomix TM7 mixen die gefrorenen Früchte mit Quark, Mandeldrink und Cashewmus in sekundenschnelle zu einer samtigen Creme. Abgerundet mit Kokoschips und Maracuja-Fruchtfleisch entsteht eine Bowle, die so schön aussieht, wie sie schmeckt.
Über dieses Rezept
Smoothie-Bowl Thermomix TM7 – damit startet der Morgen richtig: Diese Bowl aus gefrorenen Himbeeren und Erdbeeren, reifer Avocado, Quark und Mandeldrink wird im TM7 zu einer dicken, löffelfesten Creme gemixt, die nicht nach wenigen Minuten wässrig wird. Der Trick liegt in der Kombination aus Cashewmus und Kokosöl, die der Bowle ihre seidige, fast Eis-ähnliche Konsistenz verleiht. Tropisches Maracuja-Fruchtfleisch sorgt oben drauf für frische Säure und Biss, geröstete Kokoschips für Knuspereffekt. Während klassische Smoothie-Bowls mit dem Standmixer oft spritzen und kleckern, arbeitet der Thermomix TM7 kontrolliert und gründlich: kein Fruchtstückchen entgeht den Klingen. So gelingt das cremige Frühstück im TM7 jedes Mal gleichmäßig – ob als schnelles Frühstück unter der Woche, als bunter Sonntagsbrunch oder als erfrischender, vegetarischer Snack an warmen Tagen. Die Süße regulieren Sie über den Kokosblütensirup ganz nach Geschmack.
Zubereitungstipps
- Gefrorene Früchte direkt aus dem Gefrierfach in den Mixtopf geben – nur so entsteht die dicke, löffelfeste Konsistenz der Smoothie-Bowl. Tauen Himbeeren und Erdbeeren vorher auf, wird die Bowle flüssig und verliert ihre cremige Textur.
- Die Avocado sollte richtig reif sein: Sie gibt der Bowl Cremigkeit ohne Eigengeschmack zu dominieren. Das Maracuja-Fruchtfleisch erst kurz vor dem Servieren auftragen, damit die kleinen Kerne ihren Biss behalten.
- Für ein schönes Topping die Smoothie-Masse in gekühlte Schalen füllen und mit Kokoschips, ganzen Himbeeren und Maracuja dekorieren. Kinder dürfen das Anrichten selbst übernehmen – die rosa Farbe macht die Bowle zum Hit am Familientisch.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Quark durch pflanzlichen Joghurtalternativen und den Mandeldrink durch ungezuckerte Sojadrink ersetzen. So bleibt die Bowle mit Avocado und Cashewmus ebenso cremig und wird komplett pflanzlich – die Kokoschips und Maracuja passen unverändert dazu.
- Saisonale Winter-Variante: Statt Himbeeren und Erdbeeren tiefgekühlte Kirschen und eine Prise Zimt verwenden. Der Kokosblütensirup harmoniert hervorragend mit Zimt, und geröstete Haselnüsse ersetzen die Kokoschips für einen winterlichen Crunch.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix mixt gefrorene Himbeeren und Erdbeeren in Sekunden zu einer komplett glatten Creme ohne Fruchtstückchen.
- Im TM7 wiegen Sie Quark, Mandeldrink und Kokosblütensirup direkt im Mixtopf ab und sparen zusätzliches Abwiegen mit separater Waage.
- Durch die hohe Drehzahl des Thermomix verarbeitet das scharfe Messer die Avocado samtig weich, sodass die Bowle ihre Eis-ähnliche Textur erhält.
- Mit dem TM7 mahlen Sie Kokoschips fein, wenn Sie eine knusprige Streuung ohne grobe Späne für das Topping möchten.
- Thermomix mischt Cashewmus und Kokosöl gründlich unter die Beerenmasse, damit sich die Creme gleichmäßig bindet und nicht auseinanderläuft.
Zutaten
- Kokoschips
- Himbeeren, TK
- Erdbeeren, TK
- Avocado
- Cashewmus
- Quark
- Mandeldrink
- Kokosblütensirup
- Kokosöl
- Maracuja