Süßkartoffel-Spätzle mit Porree-Sauce und Schafskäse

Name: Süßkartoffel-Spätzle mit Porree-Sauce und Schafskäse
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Süßkartoffeln; Vollkorn-Weizenmehl; Kurkuma; Muskat; Salz; Eier; Speisestärke; Wasser; Cashewkerne, geröstet, gesalzen; Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Dieses Rezept für Süßkartoffel-Spätzle mit Porree-Sauce kombiniert herzhafte Aromen auf kreative Weise. Der Thermomix mahlt die Gewürze für maximale Frische, mixt die Sauce samtig und knetet den Teig mühelos.

Thermomix TM7 Vorteile

Frisches Aroma - Die Mahlfunktion verarbeitet Kurkuma und Muskat frisch für ein intensives Geschmacksprofil in der Spätzle-Masse.
Händefrei-Kochen - Der TM7 verknetet Süßkartoffeln und Mehl zu einem perfekten Teig, während Sie die Sauce vorbereiten.
Samtige Konsistenz - Mit hoher Geschwindigkeit mixt der Thermomix den Porree zu einer feinen Sauce ohne Klümpchen.

🕐 Vorbereitung: 45 min ⏱️ Gesamt: 60 min 🍽️ Portionen: 6

Zutaten

Süßkartoffeln
Vollkorn-Weizenmehl
Kurkuma
Muskat
Salz
Eier
Speisestärke
Wasser
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht