Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse
Entdecken Sie dieses farbenfrohe Ofengemüse mit Fenchel, Möhren und Paprika, verfeinert mit einer hausgemachten Zitronen-Wermuth-Vinaigrette. Der Thermomix TM7 mixt das Dressing sekundenschnell zu einer perfekten Emulsion, während das Gemüse im Ofen seine volle Aromatik entfaltet. Ein leichtes und elegantes Gericht für jede Gelegenheit.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzises Mixen - Der Thermomix vermischt Zitronenschale und Noilly Prat sekundenschnell zu einer feinen Vinaigrette. [Precision Control]
- Zeitersparnis - Mit dem Thermomix hacken Sie Fenchel und Zwiebeln für das Ofengemüse blitzschnell und gleichmäßig. [Time Savings]
- Geführtes Kochen - Cookidoo leitet Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung von Vinaigrette und Ofengemüse. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- Petersilie
- Fenchel
- Möhren
- rote Paprika
- Zwiebeln
- Cherry-Tomaten
- Zucker
- Weißweinessig
- Noilly Prat
- Zitronenschale, gerieben
Bereidingswijze
- Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Fenchel, Möhren, Paprika, Zwiebeln und Tomaten auf die vorbereiteten Backbleche geben und 30-40 Minuten (200°C/Umluft) backen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
- Damit die Karamell-Rezepte gelingen, sind die Mengen und Beschreibungen der Zutaten exakt einzuhalten. Nach dem Einwiegen der Zutaten in den Mixtopf muss das Rezept ohne Zeitverzögerung durchgeführt werden.
- Noilly Prat, restliche 20 g Weißweinessig, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 kochen.