Zucchini-Bacon-Hähnchen mit Zucchini-Tomaten-Reis
Zucchini-Bacon-Hähnchen mit Zucchini-Tomaten-Reis ist ein herzhaftes Hauptgericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets, knusprigem Bacon und Kirschtomaten auf würzigem Reis. Der Thermomix TM7 wiegt, hackt und gart alle Komponenten präzise, sodass Reis und Gemüse gleichzeitig gelingen. Ein komplettes Abendessen aus einem Gerät – ohne additionalen Topf.
Über dieses Rezept
Zucchini-Bacon-Hähnchen mit Zucchini-Tomaten-Reis im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem geschäftigen Wochentag ein komplettes Abendessen aus einem Gerät zaubern möchten. Der Alleskönner wiegt den parboiled Reis direkt in den Mixtopf, hackt die Petersilie in Sekunden und gart das Gemüse schonend, während die Hähnchenbrustfilets ihre Saftigkeit behalten. Besonders spannend ist die Kombination aus geräuchertem Bacon und getrockneten Tomaten in Öl: Sie sorgt für eine würzig-mediterrane Geschmacksbasis, die der Kirschtomaten-Zucchini-Mischung Tiefe verleiht, ohne dass Sie viel würzen müssen. Der Reis nimmt die Tomatenaromen beim Garen perfekt auf und wird herrlich sämig, aber nie breiig – dank der präzisen Steuerung des TM7. Wenn Sie nach einem Thermomix TM7 Rezept suchen, das Protein, Gemüse und Sättigungsbeilage in einem Arbeitsgang vereint, liegen Sie hier genau richtig. Auch für Gäste lässt sich das Zucchini-Bacon-Hähnchen wunderbar vorbereiten, denn die selbst gemachte Gemüsebrühe-Gewürzpaste gibt dem Ganzen eine hausgemachte Note.
Zubereitungstipps
- Schneiden Sie die Zucchini erst kurz vor dem Garen in Scheiben und salzen Sie sie leicht, damit sie Wasser verliert und nicht zu flüssig wird – so bleibt der Zucchini-Tomaten-Reis schön körnig.
- Braten Sie den Bacon vorab im Mixtopf an und geben Sie das ausgetretene Fett mit zum Reis – es verleiht der Tomaten-Zucchini-Mischung eine herrlich rauchige Note, ganz ohne zusätzliches Öl.
- Für Kinder mildern Sie den Rauchspeck-Bacon, indem Sie ihn durch gekochten Schinken ersetzen, und heben die getrockneten Tomaten erst beim Servieren unter – so bleibt das Zucchini-Hähnchen freundlich im Geschmack.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefrei gelingt die Variante, wenn Sie den Bacon durch geräucherten Puten- oder Rinderschinken ohne Laktose ersetzen – der würzige Charakter bleibt erhalten, und der Zucchini-Tomaten-Reis passt hervorragend zu nullptr glutenfreiem Reis.
- Festlich wird das Zucchini-Bacon-Hähnchen, wenn Sie Kirschtomaten durch halbierte Datteltomaten ersetzen und vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan sowie Basilikum über das Hähnchen geben – mediterran und elegant zugleich.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt den parboiled Reis direkt im Mixtopf grammgenau ab, damit das Verhältnis zu Flüssigkeit stimmt. [Built-in Scale]
- Im Thermomix hacken Sie Petersilie und getrocknete Tomaten in wenigen Sekunden fein, ohne Schneidebrett und Messer. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der TM7 gart die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig saftig, ohne dass das Fleisch am Topfboden ansetzt. [Precision Control]
- Mit dem Gareinsatz dämpft der TM7 die Zucchini bissfest, während der Tomatenreis darunter im selben Arbeitszug gart. [Multi-Function]
- Beim Anbraten des Bacons im Thermomix entstehen aromatische Röststoffe, die später den Zucchini-Tomaten-Reis würzig abrunden. [Multi-Function]
Zutaten
- Zucchini
- Hähnchenbrustfilets, ohne Haut
- Salz
- Pfeffer
- Bacon
- Petersilie
- Cherry-Tomaten
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Öl
- Reis, parboiled