Acelgas con bechamel
Deliciosas acelgas con bechamel cremosa preparadas en Thermomix TM7. Las acelgas se cocinan perfectamente al vapor con la función Varoma, conservando su sabor y nutrientes mientras la bechamel queda suave y homogénea sin esfuerzo manual.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina las acelgas uniformemente conservando su color verde intenso y nutrientes esenciales. [Varoma]
- Precisión integrada - La báscula del TM7 pesa exactamente cada ingrediente de la bechamel para resultados perfectos. [Scale]
- Moler especias - Muele nuez moscada fresca directamente en el vaso para un aroma más intenso que la versión precocida. [Grinding]
Ingrediënten
- 250 g de agua
- 800 g de hojas de acelgas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizco de pimienta molida
- 600 g de leche
- 50 g de maicena
- 20 g de mantequilla
- 1 pellizcos de nuez moscada molida
Bereidingswijze
- Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque las acelgas. Programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y vacíe el vaso. Escurra las acelgas presionando con el reverso de una cuchara o con el cubilete, para que suelten el líquido.
- Ponga el aceite en el vaso y caliente 2 min/120°C/vel 1.
- Añada los ajos y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Incorpore las acelgas escurridas, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta y rehogue 2 min/120°C//vel 2. Vierta en una fuente refractaria de aprox. 20x30 cm y reserve.
- Precaliente el horno a 200°C con grill.