Arroz meloso con alcachofas y cigalas
Este arroz meloso con alcachofas y cigalas combina el sabor del mar con la textura cremosa del arroz. El Thermomix TM7 facilita el sofrito perfecto de cebolla y ajo en segundos y mantiene el arroz en su punto exacto sin necesidad de remover, ideal para una cena elegante con resultados de restaurante en casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix pica la cebolla y el ajo para el sofrito en segundos, ahorrando tiempo manual. [Chopping]
- Confitado lento - La función de confitado a baja temperatura deja las cigalas y calamares tiernos como en un bistró. [Confit]
- Control de temperatura - El control preciso mantiene el arroz meloso en su punto ideal sin que se pegue ni se queme. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 70 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva
- 300 g de cigalas enteras crudas
- 250 g de calamares frescos
- ½ - 1 cucharadita pimentón
- 1000 g de caldo de pescado
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de arroz de grano redondo