Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
Descubre las berenjenas rellenas al estilo iraní, un plato principal vegetariano con bulgur aromático. La salsa de yogur con azafrán, emulsionada hasta la perfección en el Thermomix TM7, aporta un toque cremoso y refrescante, ideal para una cena exótica y saludable preparada con precisión.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control preciso - El Thermomix emulsiona la salsa de yogur y azafrán hasta obtener una textura sedosa y profesional en segundos. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato mueve las hebras de azafrán para liberar su máximo aroma y luego prepara el relleno sin cambiar de recipiente. [Multi-Function]
- Manos Libres - La máquina sofríe la cebolleta y el pimiento para el relleno de bulgur mientras tú preparas las berenjenas sin vigilancia. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 3 berenjenas
- 3 - 5 pellizcos de sal
- 80 g de aceite de oliva
- 100 g de bulgur
- 250 g de agua
- 50 g de cebolleta
- 100 g de pimiento rojo
- 15 - 30 g zumo de limón
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de hebras de azafrán