Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
Descubre estos elegantes bocaditos de zanahoria con una sedosa crema de mozzarella. El Thermomix TM7 mezcla los ingredientes hasta lograr una textura perfecta y refresca la preparación para un resultado profesional en casa, ideal para aperitivos.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La velocidad controlada del TM7 mezcla la mozzarella y el queso hasta una crema sedosa y sin grumos. [Precision Control]
- Enfriamiento rápido - La función de enfriamiento solidifica la gelatina para una consistencia perfecta en menos tiempo. [Temperature Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato pica finamente las zanahorias y luego prepara la cremosa cobertura de mozzarella. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 2 hojas de gelatina
- 1 mozzarella fresca de búfala
- 50 g de queso cremoso
- 50 g de nata (35% de grasa)
- 90 g de aceitunas negras sin hueso
- 2 - 3 zanahorias
- 3 - 4 ramitas de albahaca fresca
Bereidingswijze
- Ponga la gelatina a remojo en agua fría durante un mínimo de 5 minutos para hidratarla. Escurra la mozzarella con un colador y reserve el líquido.
- Ponga en el vaso 30 g del líquido de la mozzarella y caliente 2 min/60°C/vel 1.
- Agregue la gelatina hidratada y escurrida y mezcle 10 seg/vel 2. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso la mozzarella escurrida y triture 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje el ingrediente hacia el fondo del vaso.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el queso cremoso y la nata y mezcle 30 seg/vel 3.