Buñuelos de calabacín, queso feta y menta
Deliciosos buñuelos de calabacín con queso feta y menta, perfectos como entrante vegetariano. El Thermomix TM7 trocea el calabacín con precisión en segundos, logrando una textura ideal sin esfuerzo manual para unos buñuelos crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea el calabacín a velocidad 4 en 4 segundos hasta una textura uniforme perfecta. [Precision Control]
- Ahorro de tiempo - Prepara los buñuelos 10 minutos más rápido que el picado manual tradicional sin lágrimas. [Time Savings]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato trocea verduras, mezcla ingredientes y prepara masa sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 calabacín
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de queso feta
- 8 - 10 hojas de menta fresca
- 2 huevos
- 80 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 g de aceite para freír
Bereidingswijze
- Corte el calabacín por la mitad a lo largo y luego en trozos de 4 cm. Póngalos en el vaso y trocee 4 seg/vel 4. Vierta en el cestillo y espolvoree con la sal. Deje reposar y aplaste de vez en cuando con la espátula para que suelten el máximo posible de agua (10-15 minutos).
- Ponga la cebolla y el aceite en el vaso. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1. Vierta la cebolla en un bol grande y añada el queso feta desmenuzándolo con los dedos.
- Ponga en el vaso las hojas de menta y triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje la menta hacia el fondo del vaso.
- Añada los huevos, la harina y el polvo de hornear 10 seg/vel 5. Vierta en el bol con la cebolla, añada el calabacín escurrido y mezcle bien con la espátula.
- Caliente el aceite en un cazo o sartén honda y vierta cucharadas de masa. Fría los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados. Escurra sobre papel de cocina y sirva.