Cake de yogur con pepitas de chocolate (sin gluten)
Descubre este esponjoso cake de yogur con pepitas de chocolate, una delicia sin gluten perfecta para el Thermomix TM7. La máquina derrite la mantequilla y mezcla la masa de forma uniforme, integrando el yogur griego para una textura húmeda y ligera. Ideal para disfrutar de un postre casero sin complicaciones y con un resultado profesional gracias a la precisión del TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Fusión perfecta - La función de derretir integra suavemente la mantequilla y el chocolate sin quemarlos para una base ideal. [Melting]
- Batido aireado - Con el accesorio mariposa, el TM7 monta el yogur y los huevos hasta una mezcla ligera y esponjosa. [Whipping]
- Sabor profundo - La función de caramelizar realza el azúcar moreno, aportando notas tostadas y un aroma intenso a la masa. [Caramelizing]
Ingrediënten
- 240 g de harina sin gluten
- 50 g de fécula de maíz
- 150 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de psyllium
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de yogur griego
- 80 g de mantequilla
- 2 huevos
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 175°C. Engrase un molde de cake de aprox. 25x12 cm con mantequilla y reserve.
- Ponga en el vaso la harina sin gluten, la fécula de maíz, el azúcar moreno, el psyllium, la levadura química, el bicarbonato, la sal, el yogur, la mantequilla y los huevos y mezcle 20 seg/vel 5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso.
- Añada las pepitas de chocolate y mezcle 10 seg//vel 3. Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie.
- Hornee durante 55-60 minutos (175°C) o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia. Deje enfriar dentro del molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y, después, coloque sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Sirva en rebanadas.