Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta
Un elegante entrante de canapés que combina langostinos con un refrescante puré de guisantes y menta. El Thermomix TM7 permite confitar los langostinos a baja temperatura para una textura perfecta, mientras tritura el puré hasta una consistencia suave y aérea. Ideal para impresionar a tus invitados con un bocado gourmet y sofisticado.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción suave - La función confitar cocina los langostinos lentamente en aceite, logrando una ternera excepcional y un sabor intenso. [Low-Temp Cooking]. [Multi-Function]
- Precisión integrada - La báscula pesa los guisantes congelados y la menta directamente en el vaso, ahorrando tiempo y utensilios. [Integrated Weighing]. [Precision Control]
- Textura ligera - Con el accesorio mariposa, el Thermomix airea el puré de guisantes para una consistencia suave y voluminosa. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 40 langostinos crudos medianos pelados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 800 g de agua
- 500 g de guisantes congelados
- 100 g de puerro
- 1 diente de ajo
- 1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)