Cannelés
Descubre los cannelés, un postre francés de textura única con corazón tierno y exterior crujiente. El Thermomix TM7 facilita la preparación al pulverizar el azúcar, rallar la vainilla y mezclar la masa a la perfección, garantizando un resultado profesional con ingredientes como vainilla y ron.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - El Thermomix pulveriza el azúcar a un polvo súper fino, maximizando el sabor en tus cannelés caseros. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Ahorro de tiempo - Ralla la vaina de vainilla al instante para liberar todo su aroma intenso sin ningún esfuerzo manual. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Manos Libres - La máquina mezcla la harina y los huevos hasta obtener una masa perfectamente homogénea y sin grumos. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 250 g de azúcar
- 500 g de leche
- 50 g de mantequilla
- 1 vaina de vainilla
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- 70 g de ron dorado
- 100 g de harina de repostería
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso la leche, la mantequilla y la raspadura de la vaina de vainilla. Programe 7 min/100°C/vel 2. Deje en infusión dentro del vaso durante 1 hora y cuele la mezcla.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los huevos, las yemas y el azúcar glas reservado y bata 3 min/vel 3.
- Añada el ron y la harina y programe 1 min 30 seg/vel 2. Mientras tanto, vierta poco a poco la infusión de leche reservada sobre la tapa. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y deje reposar 24 horas en el frigorífico.
- Precaliente el horno a 250°C.