Ceviche de bacalao
Ceviche de bacalao fresco marinado en cítricos con cebolla roja y cilantro. El Thermomix TM7 permite una preparación precisa con control de temperatura exacto para un resultado profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix confita el bacalao a baja temperatura como en un restaurante francés. [Control de temperatura]
- Picado preciso - La máquina pica la cebolla roja y cilantro finamente en segundos sin esfuerzo manual. [Picado Preciso]
- Cocción sous-vide - El TM7 cocina el bacalao a temperatura precisa para máxima jugosidad y seguridad. [Cocción Sous-vide]
Ingrediënten
- 400 g de lomo de bacalao fresco
- 4 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 70 g zumo de limón
- 80 g de zumo de lima
- 20 g de cebolla roja
- 1 - 2 dientes de ajo
- 12 - 16 ramitas cilantro fresco
- 1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado
- 3 cubitos de hielo