Cheesecake con lima
Descubre este cheesecake con lima, un postre fresco y cremoso perfecto para cualquier ocasión. La Thermomix TM7 facilita la preparación, fundiendo la mantequilla y mezclando el relleno de queso cremoso y lima de manera impecable. Obtén una textura suave y un sabor equilibrado con mínima intervención, ideal para impresionar a tus invitados.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix funde la mantequilla y queso cremoso sin riesgo de quemarlos, garantizando una base perfecta. [Temperature Control]
- Manos Libres - Mientras la nata monta sola a picos firmes, tú preparas el resto de los ingredientes sin esfuerzo. [Hands-Free]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato tritura galletas maría para la base y mezcla el relleno cremoso con lima. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 120 g de mantequilla
- 250 g de galletas maría
- 30 g de azúcar moreno
- 750 g de queso cremoso
- 220 g de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1 cucharada de piel de lima rallada
- 80 g de zumo de lima
- 3 huevos
- 1 yema de huevo
Bereidingswijze
- Ponga la mantequilla en el vaso y funda 2 min/100°C/vel 1.
- Añada las galletas y el azúcar y trocee 10 seg/vel 7. Cubra con la mezcla la base de un molde desmontable (Ø 22 cm) y presione con la base lisa de un vaso para compactar. Reserve en el frigorífico durante 30 minutos. Lave el vaso.
- Precaliente el horno a 220 °C.
- Ponga el queso, el azúcar, la vainilla, la ralladura de lima y el zumo de lima en el vaso y mezcle 15 seg/vel 4.
- Añada los huevos, la yema y 120 g de nata y bata 20 seg/vel 4. Vierta la crema en el molde sobre la base de galleta.