Corona salada con aceitunas, beicon y queso cheddar
Corona salada de pan con aceitunas negras, beicon ahumado y queso cheddar, ideal como entrante o centro de mesa. El Thermomix TM7 amasa la masa de harina de avena y arroz hasta una textura elástica sin esfuerzo y sofríe el beicon mientras tú moldeas la corona. Un pan esponjoso y sabroso perfecto para compartir en cualquier celebración.
Sobre esta receta
La corona salada con aceitunas, beicon y queso cheddar Thermomix TM7 es una de esas recetas de pan salado que despierta curiosidad en cuanto llega a la mesa. Si buscas recetas para tu robot de cocina que combinen miga esponjosa y relleno sabroso, esta corona lo tiene todo: el ahumado del beicon, el toque salino de las aceitunas negras y el cheddar que se funde en cada porción. El TM7 se encarga de amasar la mezcla de harina de avena y harina de arroz integral hasta conseguir una masa suave y manejable, calienta la leche con la mantequilla a la temperatura justa para activar la levadura prensada y sofríe el beicon sin que tengas que vigilar la sartén. Es una elaboración pensada para ocasiones especiales, brunches festivos o cenas de domingo donde quieres sorprender, y su forma de corona la convierte en centro de mesa espectacular además de deliciosa.
Consejos de preparación
- Reparte el cheddar en dados pequeños y bien fríos antes de incorporarlo a la masa de la corona: así no se fundirá durante el amasado y encontrarápuntos fundentes en cada porción tras el horneado, creando esos hilos de queso tan apetitosos.
- Al formar la corona, sella bien las uniones de la masa con harina de avena en las manos y deja el hueco central amplio, porque la masa de corona con beicon tiende a expandirse en el horno y podrías perder la forma deseada.
- Para una versión apta para niños, sustituye las aceitunas negras por dados de queso Havarti y el beicon ahumado por jamón cocido: el sabor se suaviza y la corona sigue siendo jugosa y atractiva para los más pequeños.
Variantes de esta receta
- Variante vegetariana: cambia el beicon ahumado por dados de calabacín sofreídos en el propio vaso del Thermomix y añade tomates secos troceados junto a las aceitunas negras; el cheddar mantendrá el carácter sabroso de la corona.
- Variante festiva de temporada: en Navidad añade arándanos rojos secos y nueces caramelizadas a la masa, y pinta la corona con mantequilla derretida y un toque de romero antes de hornear para un aroma navideño espectacular.
Ventajas Thermomix TM7
- Amasado automático - El Thermomix trabaja la masa de harina de avena y arroz hasta una textura elástica sin que intervengas. [Amasar]. [Automation]
- Sofrito controlado - La TM7 dora los dados de beicon ahumado uniformemente mientras tú moldeas la corona. [Sofreír]. [Precision Control]
- Calentamiento preciso - El Thermomix templa la leche y la mantequilla al punto ideal para activar la levadura prensada. [Calentar]. [Precision Control]
- Rallado uniforme - El TM7 ralla el bloque de cheddar en segundos para repartirlo de forma pareja por la masa. [Rallar]. [Multi-Function]
- Mezclado homogéneo - El Thermomix integra los huevos con la masa hasta una mezcla suave y sin grumos. [mezclar]. [Multi-Function]
Ingredientes
- leche
- mantequilla
- huevo
- levadura prensada fresca
- harina de avena
- harina de arroz integral
- fécula de patata
- almidón de tapioca
- cucharadas de goma xantana
- sal