Crema catalana de chocolate
Descubre esta cremosa catalana de chocolate con textura sedosa y sabor intenso a cacao. El Thermomix TM7 derrite el chocolate fondant sin quemar y cocina las yemas a temperatura precisa para un postre perfecto.
Thermomix TM7 Voordelen
- Derretido perfecto - El Thermomix derrite el chocolate fondant a baja temperatura sin quemar para una base sedosa. [Melting]. [Temperature Control]
- Control térmico - La temperatura precisa cocina las yemas y nata hasta obtener una crema catalana sin grumos. [Temperature Control]
- Batido eficiente - El Thermomix integra las yemas con azúcar hasta una mezcla perfecta y homogénea. [Whipping]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 400 g de leche entera
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 4 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 20 g de maicena
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 pellizco de sal
- 6 - 8 tiras de piel de naranja
- 10 g de cacao puro en polvo