Crema con rape y gambas
Una crema suave de rape y gambas con toque de brandy, perfecta para el Thermomix TM7. Esta sopa de mariscos combina pescado blanco y gambas frescas con verduras y arroz para crear una textura sedosa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula pesa exactamente las gambas y rape para equilibrar sabores. [Weighing]. [Precision Control]
- Control de temperatura - El Thermomix sofríe las verduras sin quemar el ajo. [Temperature Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato pica zanahorias, cocina pescado y tritura la crema. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 g de gambas arroceras crudas
- 450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
- 800 g de agua
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de brandy
- 200 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharada de arroz de grano redondo