Crema de coliflor y garbanzos
Una sopa cremosa de coliflor y garbanzos, ideal como plato principal saludable. El Thermomix TM7 simplifica el proceso, desde picar las verduras hasta lograr una textura suave y homogénea en minutos, perfecto para una cena nutritiva.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix pica la coliflor hasta una consistencia perfecta para una crema sedosa en segundos. [Chopping]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa los garbanzos cocidos directamente en el vaso para un equilibrio nutricional exacto. [Weighing]. [Precision Control]
- Manos Libres - El TM7 cocina la crema con el caldo de verduras mientras tú asas la batata en el horno. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 70 g de batata
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal en escamas
- 70 g de remolacha cruda
- 1 chalota
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de ramilletes de coliflor
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas variadas
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de horno y coloque encima extendidas las rodajas de batata y de remolacha. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal en escamas.
- Hornee durante 8-10 minutos (200°C) o hasta que estén crujientes. Mientras tanto, continúe con la receta.
- Ponga en el vaso la chalota y el ajo y pique 3 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Añada la coliflor, 200 g de garbanzos, la sal, el caldo de verduras y la pimienta blanca y programe 25 min/100°C/vel 1. A continuación, triture 40 seg/vel 5-8 progresivamente (ver sugerencia). Reparta en los 4 boles, decore con las semillas, 40 g de garbanzos y los crujientes reservados, rocíe con aceite y sirva inmediatamente.