Crema de gambones
Una crema de gambones y arroz grano redondo cocinada en el Thermomix TM7, logrando una textura sedosa y un sabor intenso a marisco gracias al control preciso de temperatura y mezclado de alta velocidad.
Ventajas Thermomix TM7
- Picado preciso - El Thermomix tritura el ajo hasta un polvo ultrafino que se integra perfectamente en la crema de gambones. [Grinding]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa el arroz grano redondo con exactitud al gramo para una cremosidad perfecta. [Weighing]. [Precision Control]
- Mezcla sedosa - La función de mezcla a alta velocidad transforma los gambones y arroz en una textura aterciopelada. [Mixing]. [Multi-Function]
Ingredientes
- 50 g de arroz de grano redondo
- 1000 g de gambones crudos enteros
- 1100 g de agua
- 250 g de zanahoria
- 150 g de cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 25 g de mantequilla
- 100 g de coñac
- 200 g de tomate triturado en conserva