Crema de marisco
Esta crema de marisco con gambas frescas es una sopa elegante y reconfortante. El Thermomix TM7 utiliza su función de mezcla a alta velocidad para lograr una textura increíblemente sedosa, mientras que la capacidad de emulsionar integra perfectamente el aceite de oliva para un resultado cremoso y estable. Ideal para una cena especial con sabor a mar.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mezcla de alta velocidad - El Thermomix tritura las gambas y verduras hasta obtener una crema de textura sedosa en segundos. [High-Speed Mixing]
- Emulsión perfecta - La función emulsionar integra el aceite de oliva con el fumet para una crema estable sin separarse. [Emulsifying]
- Precisión integrada - La báscula pesa las gambas frescas directamente en el vaso con exactitud al gramo, ahorrando tiempo y utensilios. [Integrated Weighing]
Ingrediënten
- 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 80 g de aceite de oliva
- 50 g de brandy
- 600 g de fumet
- 100 g de puerro
- 100 g de cebolla
- 1 - 2 dientes de ajo
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de zanahoria
- 100 g de tomate triturado en conserva