Crema de pimientos rojos asados
Crema de pimientos rojos asados, una sopa suave y aromática que combina pimientos asados en conserva, puerro y patata. El Thermomix TM7 pica y sofríe el puerro, cocina la patata y bate todo hasta una textura sedosa digna de restaurante, sin supervisión constante. Ideal como entrante caliente en cenas entre semana, con un toque dulce del pimiento asado y un finish de aceite de oliva virgen extra.
Sobre esta receta
La crema de pimientos rojos asados con Thermomix TM7 es una de esas recetas de robot de cocina que resuelven una cena rápida entre semana sin renunciar al sabor. El pimiento rojo asado en conserva aporta un dulzor ahumado inmediato, mientras el puerro sofrito en aceite de oliva y la patata dan cuerpo y suavidad a la mezcla. Lo mejor llega al final: el TM7 bate a alta velocidad hasta lograr una textura sedosa, como la de los restaurantes, sin coladores ni batidoras manuales. Muchas personas buscan recetas de cremas de verduras para Thermomix precisamente por esto: picar el puerro en segundos, sofreír sin que se queme y emulsionar todo en el mismo vaso. Sirve como entrante elegante con unas gotas de aceite virgen extra, o como cena ligera con unos picatostes. Además, aguanta bien en la nevera dos días, lo que la convierte en una opción práctica para el menú semanal o para llevar en táper al trabajo.
Consejos de preparación
- Escurre bien los pimientos rojos asados antes de añadirlos al vaso: si llevan demasiado líquido de conserva, la crema quedará acuosa y perderá ese carácter denso y aterciopelado que la distingue.
- Para un acabado de restaurante, reserva unas tiras de pimiento asado y sírvelas sobre la crema con un hilo de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta recién molida justo antes de llevar a la mesa.
- Si quieres una versión más contundente para los más pequeños, sustituye parte del agua por leche o bebida vegetal: la crema de pimientos ganará cremosidad y un sabor más suave que suele convencer a toda la familia.
Variantes de esta receta
- Versión vegana y sin lactosa: la receta ya es apta si usas agua como líquido; añade al final un chorrito de bebida de avena o crema de anacardos para intensificar la untuosidad de la crema de pimientos sin ningún ingrediente animal.
- Variante festiva de otoño: incorpora media calabaza asada junto a los pimientos rojos y espolvorea con pipas de calabaza tostadas y pimentón ahumado; el resultado es una crema más dulce y vistosa, perfecta para Nochebuena o cenas especiales.
Por qué funciona esta receta
Thermomix TM7 está diseñado específicamente para perfection seekers que quieren sacar el máximo partido a su cocina. Thermomix TM7 está diseñado específicamente para hands free cooks que quieren sacar el máximo partido a su cocina. Thermomix TM7 está diseñado específicamente para time pressed professionals que quieren sacar el máximo partido a su cocina.
Ventajas Thermomix TM7
- Troceado relámpago - El Thermomix pica el puerro en segundos de forma uniforme, sin lágrimas ni cuchillo, listo para el sofrito. [picar]. [Multi-Function]
- Sofrito sin quemar - El TM7 sofríe el puerro en aceite de oliva con temperatura controlada, logrando un fondo dulce sin supervisión. [Sofreír]. [Precision Control]
- Pesado cómodo - La báscula del Thermomix pesa el aceite directamente en el vaso con exactitud al gramo, sin ensuciar nada más. [Pesar]. [Precision Control]
- Textura sedosa - El TM7 bate pimientos y patata a alta velocidad hasta una crema aterciopelada de calidad restaurante. [Batir]. [Multi-Function]
- Calor uniforme - El Thermomix calienta la sopa de pimientos a la temperatura ideal para servirla, sin riesgo de que se pegue. [Calentar]. [Temperature Control]
Ingredientes
- aceite de oliva
- puerro
- patata
- agua
- pimientos rojos asados en conserva
- sal
- pellizcos de pimienta molida
- pimiento rojo